カレー鍋（日本とマレーシアの合体味）

今、静かに流行りつつある「カレー鍋」・・・家庭で挑戦してみました！

＜カレー鍋の具＞

肉類は①トントロ　②豚三枚肉　③鶏腿肉　④牛肉ロース　⑤チョリソー　⑦うずら卵

野菜は①春キャベツ　②新玉ねぎ　③青梗菜（ちんげんさい）　④ホウレン草　⑤人参　⑥じゃがいも（茹でる）　⑦長ネギ　⑧レタス　⑨しめじ　⑩舞茸　

ここまで入れなくても良いのですが・・・頑張ってしまいました！

＜春キャベツを入れて・・・＞

「作り方」

沸騰した水に潰したニンニクを３片入れ、擦り下ろした生姜を少々加え、そこに「こくまろ」を入れて溶けたら「つゆ」足します。

ここまでが日本・・・この後、マレーシアより持参した「カレー粉」をよりエスニックにする為に追加。

そして、最後に”飲み残し”の白ワインをダバッと入れてスープの出来上がり！

肉を入れる前に甘さと味を出す為に「春キャベツと野菜」を煮込んで・・・。

(各々、量は適当に！）

＜さぁ・・・頂きまーす！＞

カレー味が絡んだトントロ、春キャベツ、茹でじゃがいも・・・本当に”旨い”！！！

＜ハウス「こくまろ」＞

”辛口”でも私にとっては”甘口”でした。

＜桃屋「つゆ」＞

実際は「蕎麦つゆ」ですけれどね～。

＜Ｍｅａｔ　Ｃｕｒｒｙ　Ｐｏｗｄｅｒ＞

肉用のカレー粉、これを追加する予定でしたが・・・。

＜魚用のカレー粉＞

間違ってこちらを追加・・・その為か、少し酸味があって、かえって旨味だ出た気がしましたよ。

＜最後の〆に・・・ラーメンを煮込む（うどん・ご飯も可）＞

初のカレーラーメンでした。

★カレー鍋屋さんで２回ほど食べましたが・・・具が少なく”不完全燃焼”の気がしてましたが、日本とマレーシアの合体味で、思いっきり食べられて満足しました！！！

このレシピ（ある部分は私流）はマレーシアの友達に教わったのですが・・・「眼から鱗」でしたよ。

意外にもすごく簡単に「カレー鍋屋さん」を味わえますので・・・是非、試してみて下さい。

それぞれ・・・好きなカレー粉を足したり、シーフードを入れてみたりで”あなた好みの味”を楽しんでね。