銀座のマレーシア料理＆お出迎え蛙
今日は偶然に銀座で本格的なマレーシア料理に出会う事が出来ました。
友達と京橋でお茶を飲んだ後、ぶらぶらと銀座方面に向かって歩いているとチラシを渡され、導かれるままにビルの８階のレストランに入りました。
レストラン内には「マレーシア航空」のポスターが沢山貼られていて、マレーシア風情一色です。
「海南チキン（マレーシアではチキンライスと呼ばれている）」が大好きな私は早速注文し、「Ｔｉｇａｒ Ｂｅｅｒ」を飲みながら完食。
もう、食べる事に気持ちが行ってしまって、写真と撮るのをすっかり忘れてしまいました！
次回は必ず、忘れずにシャッターを押します。
店内では「ジェニーさん」と言う、青森で経営学を学んでいた明るく可愛い女性が、日本語で丁寧にメニューを説明してくれますよ。
「海南チキン」がお好きな方にはお勧めです！
＜ジェニーさんと＞
＜串焼きサテ（これはポスター）＞
マレーシア語でＳａｔｅ，英語でＳａｔayです。
主に鶏肉を串に刺し、炭火焼にし、甘いピーナッツソースを付けて食べます。
このレストランはメニューが豊富なので、ＨＰでご覧になって下さい。
「Rasa Malaysia Cuisine Ginza」
Ｔｅｌ＆Ｆａｘ： （０３）３２８９－１６６８
関係ないのですが・・・＜お出迎え蛙＞
ビールを飲んでほろ酔い気分で帰って来たら、アパートの庭に「蛙」が・・・。
目と目が合ってしまいました。
「お出迎え蛙」さん、ご苦労様！！！
追記：
海南チキン（チキンライス）とは・・・
鶏の肉を下ごしらえし、丸ごと茹でてとったスープで炊いたご飯に、蒸した、または、茹でた鶏肉のぶつ切りが添えられて来ます。
普通は前述のスープと共に出て来ますが・・・。
鶏肉に付けるソースは生姜オイル、トウガラシなど、スパイス系のソースが付いてきます。
お米をスープで炊くため、鶏肉の旨味がご飯につけられ、あっさりとした上品な旨味が特徴です。
マレーシアではレストランと言うより、主に屋台で食べられます。