お赤飯![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
先日、大切な人達のお誕生日があったので久しぶりに炊きました![おにぎり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/068.gif)
お赤飯といえば、私はおばあちゃんがよく作ってくれたのを思い出します。
昔っから大好きなメニューでした![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
今は、というと、
今も大好き![クラッカー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
モチモチ感と、豆とごま塩の味が日本酒に合うので、つまみにして飲んだりします![チョキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/105.gif)
![わら](https://emoji.ameba.jp/img/user/ya/yacchin-o/4527385.gif)
お赤飯って、作るのがとても難しいイメージだったけど、、、(蒸し器を使ったりとか、小豆の下準備が面倒そう、とか。)
でも、意外や意外![ブタ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/012.gif)
意外と簡単に、炊飯器でできちゃうのです![グッド!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
後片付けも楽ちん![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
ではご紹介します![ひらめき電球](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
≪モチモチお赤飯≫
<材料> お米4合分
・もち米 2合
・うるち米 2合
・ささげ(小豆でも○) 50g
※ささげの方が色がきれいに出る。
・水 5カップくらい
・黒ごま、塩 適量
<作り方>
①もち米とうるち米を混ぜて水洗いして、ザルに上げておく。
②お鍋にささげ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて、中火にかける。
沸騰したらお湯を捨てて、水5カップを入れて再び茹でる。
豆が指で潰せるくらいになったらザルに上げる。この茹で汁は別のボールで冷ましておく。
③茹で汁が冷めたら洗ったお米を入れ一晩(5~6時間)浸ける。
④お米、茹で汁、ささげを炊飯器に入れ、セットしてスイッチオン。
※お水が足りなかったら、既定の分量まで水を足す。
⑤炊き上がったら、バットに移し替えて、濡れ布巾をかけて15分くらい蒸らす。
更に盛り付けて、塩と黒ごまを振る。
以上!
そんなに難しくないでしょ?!
【Point】
米の割合はお好みで🆗ですが、つまみとして食べるならこの割合がベストかなーと思ってます![にひひ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
結構モチモチな食感になるので、配合はお好みで変えてくださいね![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
少し甘みがあって、酸味控えめな純米酒
に合わせると、モチモチの中に入り込み、豆とごま塩の後味をスッキリしてくれますよ![グッド!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
お祝い事にもよく食べられるお赤飯![おにぎり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/068.gif)
こーゆー日本的なお料理を、ちゃんと作れる日本人でありたい、と思っています。
皆さんもぜひ、お試しください![ひらめき電球](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
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FoodCoordinator
NamiHei(おおのなみ)
e-mail:kodomonohi73@gmail.com
blog: http://s.ameblo.jp/hinahima2
facebook:www.facebook.com/namihei.o
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![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
先日、大切な人達のお誕生日があったので久しぶりに炊きました
![おにぎり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/068.gif)
お赤飯といえば、私はおばあちゃんがよく作ってくれたのを思い出します。
昔っから大好きなメニューでした
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今は、というと、
今も大好き
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モチモチ感と、豆とごま塩の味が日本酒に合うので、つまみにして飲んだりします
![チョキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/105.gif)
![わら](https://emoji.ameba.jp/img/user/ya/yacchin-o/4527385.gif)
お赤飯って、作るのがとても難しいイメージだったけど、、、(蒸し器を使ったりとか、小豆の下準備が面倒そう、とか。)
でも、意外や意外
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意外と簡単に、炊飯器でできちゃうのです
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後片付けも楽ちん
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≪モチモチお赤飯≫
<材料> お米4合分
・もち米 2合
・うるち米 2合
・ささげ(小豆でも○) 50g
※ささげの方が色がきれいに出る。
・水 5カップくらい
・黒ごま、塩 適量
<作り方>
①もち米とうるち米を混ぜて水洗いして、ザルに上げておく。
②お鍋にささげ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて、中火にかける。
沸騰したらお湯を捨てて、水5カップを入れて再び茹でる。
豆が指で潰せるくらいになったらザルに上げる。この茹で汁は別のボールで冷ましておく。
③茹で汁が冷めたら洗ったお米を入れ一晩(5~6時間)浸ける。
④お米、茹で汁、ささげを炊飯器に入れ、セットしてスイッチオン。
※お水が足りなかったら、既定の分量まで水を足す。
⑤炊き上がったら、バットに移し替えて、濡れ布巾をかけて15分くらい蒸らす。
更に盛り付けて、塩と黒ごまを振る。
以上!
そんなに難しくないでしょ?!
【Point】
米の割合はお好みで🆗ですが、つまみとして食べるならこの割合がベストかなーと思ってます
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結構モチモチな食感になるので、配合はお好みで変えてくださいね
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少し甘みがあって、酸味控えめな純米酒
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お祝い事にもよく食べられるお赤飯
![おにぎり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/068.gif)
こーゆー日本的なお料理を、ちゃんと作れる日本人でありたい、と思っています。
皆さんもぜひ、お試しください
![ひらめき電球](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
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