アボガド
サラダにフリットにパスタに、色々と使えて栄養価も高い食材です
言わずと知れたことですが、アボガドは森のバターと呼ばれていますね
高カロリーではあるものの、コレステロールを下げるリノール酸やリノレン酸が含まれ、またビタミンB1、B2、E、葉酸や食物繊維も豊富に含まれています！
食べ過ぎには注意ですが。。。
今回はこのアボガドを、和風に味付けしたおつまみを紹介します
≪アボガドのわさび醤油和え≫
〈材料〉4人分
・アボガド 1個
・レモン汁 小1～2
・海苔 1/2枚
・醤油 少々
・わさび 少々
・出汁 少々(無くても可)
〈作り方〉
①アボガドは種を取り皮をむいて、1cm角に切る。
ボールに入れ、レモン汁を振りかける。
(この時種も一緒に入れておくと変色しにくいです！)
②海苔はコンロの直火で炙り、3～4cmくらいにはさみで切る。
①と和える。
③醤油にわさびを溶かし、出汁も加え、②に和える。
アボガドって、和風の味にも合うんですねー
こんなつまみに合うのは、果実味やグリーン系の香りと、ほどよい酸のある大吟醸酒や吟醸酒ですね！
アボガドのまったりした野菜感、レモンの爽やかさ、海苔とわさびしょう油が合わさって、きゅっとした日本酒によく合います
今回は基本のレシピとして、アボガドだけで作りましたが、
クリームチーズを加えると、酸味とまろやかさがプラスされます
また、山芋(角切り)を加えると、サクサクっと食感が良くなります
簡単なので、ちょっと一品足りない時なんかにも！！
ぜひお試しを
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FoodCoordinator
NamiHei(おおのなみ)
e-mail：kodomonohi73@gmail.com
facebook：www.facebook.com/namihei.o
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サラダにフリットにパスタに、色々と使えて栄養価も高い食材です
言わずと知れたことですが、アボガドは森のバターと呼ばれていますね
高カロリーではあるものの、コレステロールを下げるリノール酸やリノレン酸が含まれ、またビタミンB1、B2、E、葉酸や食物繊維も豊富に含まれています！
食べ過ぎには注意ですが。。。
今回はこのアボガドを、和風に味付けしたおつまみを紹介します
≪アボガドのわさび醤油和え≫
〈材料〉4人分
・アボガド 1個
・レモン汁 小1～2
・海苔 1/2枚
・醤油 少々
・わさび 少々
・出汁 少々(無くても可)
〈作り方〉
①アボガドは種を取り皮をむいて、1cm角に切る。
ボールに入れ、レモン汁を振りかける。
(この時種も一緒に入れておくと変色しにくいです！)
②海苔はコンロの直火で炙り、3～4cmくらいにはさみで切る。
①と和える。
③醤油にわさびを溶かし、出汁も加え、②に和える。
アボガドって、和風の味にも合うんですねー
こんなつまみに合うのは、果実味やグリーン系の香りと、ほどよい酸のある大吟醸酒や吟醸酒ですね！
アボガドのまったりした野菜感、レモンの爽やかさ、海苔とわさびしょう油が合わさって、きゅっとした日本酒によく合います
今回は基本のレシピとして、アボガドだけで作りましたが、
クリームチーズを加えると、酸味とまろやかさがプラスされます
また、山芋(角切り)を加えると、サクサクっと食感が良くなります
簡単なので、ちょっと一品足りない時なんかにも！！
ぜひお試しを
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