このblogでは、レシピそれぞれに、どんなタイプの日本酒が合うかを書いています
逆に、こんなタイプの日本酒には、こんなおつまみが合う、という探し方もできますよ
日本酒を大きく分類して、「blogのテーマ」にしてるので、日本酒から探すときにはそこから探してください
そもそも、日本酒って本当にたくさんの種類があるので、わかりにくいですよね
なので、このblogでは、日本酒の分類として、(香り)と(味わい)で分けることにしました
(分類の仕方にも色々あるので、これが絶対というわけではないです。)
(香り)
・華やか
（お花やフルーツのような香り）
・爽やか
（グリーンやハーブの植物の香り）
・穏やか
（上立ち香はあまりなく、穀物系や乳系等の含み香のみ）
・熟成香
（ナッツや紹興酒のような香ばしい香り）
(味わい)
・スッキリ（さらっと軽快なタイプ）
・中庸（旨みがほどよく、バランスの取れたタイプ）
・濃厚（旨みたっぷりで、しっかりフルボディな濃厚タイプ）
それぞれを掛け合わせて、
(香)爽やか×(味)スッキリ な日本酒
というような感じです
日本酒を選ぶとき、飲むときの参考にしてもらえたら、と思います
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FoodCoordinator
NamiHei(おおのなみ)
e-mail：kodomonohi73@gmail.com
facebook：www.facebook.com/namihei.o
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逆に、こんなタイプの日本酒には、こんなおつまみが合う、という探し方もできますよ
日本酒を大きく分類して、「blogのテーマ」にしてるので、日本酒から探すときにはそこから探してください
そもそも、日本酒って本当にたくさんの種類があるので、わかりにくいですよね
なので、このblogでは、日本酒の分類として、(香り)と(味わい)で分けることにしました
(分類の仕方にも色々あるので、これが絶対というわけではないです。)
(香り)
・華やか
（お花やフルーツのような香り）・爽やか
（グリーンやハーブの植物の香り）・穏やか
（上立ち香はあまりなく、穀物系や乳系等の含み香のみ）・熟成香
（ナッツや紹興酒のような香ばしい香り）(味わい)
・スッキリ（さらっと軽快なタイプ）
・中庸（旨みがほどよく、バランスの取れたタイプ）
・濃厚（旨みたっぷりで、しっかりフルボディな濃厚タイプ）
それぞれを掛け合わせて、
(香)爽やか×(味)スッキリ な日本酒
というような感じです
日本酒を選ぶとき、飲むときの参考にしてもらえたら、と思います
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