寒くなったので豚汁を作りました。
豚汁にはバラ肉って思ってるからバラ肉高いしそんなにしょっちゅうは作れませんがこれだけでいいくらいのおかずになるし便利。
なんなら一生豚汁だけ食べててもいいかも
作り方はいろいろあると思いますがいろんなレシピを試した結果私は炒めた具材に塩入れて酒とみりんで蒸して柔らかくした後に水入れる、水後入れ方式が一番美味しい気がする。
具沢山だから翌日には汁が足りなくなるのでだし汁と味噌足してあと入れでもよい具材、豆腐、油揚げ、きのこ類とかどんどん足して4、5日は食べてます。じゃがいもやさつまいもを別茹でして入れたりもする。
ただ今はお弁当があるからお弁当のおかずになるものを別途2、3品は作るわけでこれだけってわけにはいきませんが。
豚汁食べ過ぎ注意です。
と、ただ豚汁が好き過ぎる記録でした。