こんにちは😊
スーパーの鮮魚コーナーに秋刀魚が並び始めましたね。ただ今年は不漁の噂もちらほら聞くので、いつもより少し値段が高めな印象です。それでも「秋といえばさんま」で、今年も塩焼きにしてみました。
炭火とはいきませんが、グリルでじっくり焼くだけでも十分に脂がのっていて香ばしい匂いが部屋中に広がります。大根おろしとすだちを添えて、ちょっとぜいたくな晩ごはんになりました。
さんまだけでなく、今年は新米もそろそろ出回る時期。炊きたての新米とさんまの組み合わせは、まさに秋の食卓の王道だなとしみじみ思います。栗ご飯や栗きんとんも気になっていて、今度作ってみようか思案中です。
不漁で秋刀魚が高い年は、代わりに他の秋の味覚を楽しむのも一つの手かもしれません。松茸ご飯や、シャインマスカットのデザートなど、選択肢はいろいろありますよね。
今年はさんまを味わえるうちに、ありがたくいただこうと思います🍠
みなさんの秋の食卓には、もう何か秋の味覚は登場しましたか？