どうやらお店は五周年のよう…
新店だとばかり…
m(_ _)m
店名の douceur(ドゥスール)とは
仏語で『飴』
心地良さや優しさ等の意味も持つ言葉らしい
着いてみると一名の列
店内には三名一組の待ち人あり
待つこと十分
店内の椅子に座れた
番が来て
声を掛けられ 先注文＆先会計
限定のバレンタインブレンド(中煎り)と
バスクを
「少々お時間頂きます
どうかごゆっくりしていて下さい」
ワンオペと聞いていたので 大丈夫 ゆっくりさせて頂きます
店内
二人席が三卓
相席の大テーブル(五脚)が一卓
BGMは無く
平日の13時
おひとり様が多かったせいもあるが
皆さん話し声は小さく
豆を挽くミルの機械音だけが響いてた
バスクチーズケーキ
塩気のあるバスク
『ふんわり』と言う表現はおかしいのかもしれないが
空気を含んでスフレに近いような
甘さも丁度良く美味しい
お皿のシナモンパウダーを付けると
味変
これまた美味しい
バレンタインブレンド
豆はエチオピア·ガテマラ·ケニア·ルワンダ
濃くは無く…
どちらかと言えば… 薄め
ここのなら深煎りでも飲みやすいかも
『五周年記念限定ブレンド(深煎り)』は
ブラジル·ガテマラ·ケニア等のブレンドらしい👂
次々とお客様
ウェイティングシートが空くことは無く
なかなかの人気店
(この狭さでわんちゃんも店内OK)
平日なのに
まるで土日のような回転数
一日中ワンオペなのかしら？
12時から17時の五時間のみとは言え
大変だろうと
つい思ってしまった
タイミングもあると思うが
提供まで30分以上は掛かっている
時間に余裕を持って来店されるべし