2022年3月に心友3人で仕込んだ手作りのお味噌。
それぞれのおうちで寝かせてzzz
2023年春🌸ついに解禁しました°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
2022年3月に仕込んだ時のお味噌は、
こんなに色白さんでした
それぞれ自分が仕込んだお味噌に名前をつけましたよ
私のは「美味来ちゃん」
心友3人でお味噌仕込み後「はい、チーズ
」
(2022年3月)
あんなに色白さんだったお味噌「美味来ちゃん」も
我が家の床下で1年間眠り続けてzzz
すっかり熟成してくれました
それぞれのおうちで熟成して出来上がったお味噌を持ち寄って、
手作り味噌食べ比べ会を開催しました
同じ材料と同じ手順で作って寝かせたお味噌さんですが‥
それぞれの環境や氣が違うせいなのか
見た目も、味わいも微妙に異なっているという
なんだか不思議な感じです～
そのどれもが本当に美味しくて
絶妙に味わい深いお味噌になってることに
みんなで感動しました
色んなお野菜を並べて、
3人それぞれの手作りお味噌をディップして味わったり
お野菜たっぷりの汁物にして堪能
今回は、「やまいも団子汁」にしてみました
やまいも団子のとろとろと、
大根や人参、ごぼう、長ねぎ、しめじ、お豆腐など具材が、
手作り味噌に絡んで～
とっても味わい深い汁物ができあがりましたよ
お味噌食べ比べ会の後は‥
スイーツタイムです
旬の苺ちゃん
そして、今回はレーズンウィッチで有名な代官山小川軒さんの
チョコロールケーキをいただきました
手づくりのお味噌食べ比べ会のち
スイーツ満喫
そして、お互いの新年度の新しい未来計画をシェアし愛
心もお腹も満ち足りた3人
話しの流れで
次回は「酵素ジュースを作る会」を開催しよう
というこうとになりました～
次回もどうぞお楽しみに
ここまでお読みいただきありがとうございました
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