ブラジルで干物を作る！

こんにちは

リオデジャネイロ在住のひなこです🐣

 最近お魚を食べていないなーと思い、

市場に行って干物に出来そうなお魚を

仕入れてきましたー

本当は、鯵が欲しかったんだけど

なかったので甘鯛を買いました。

甘鯛はポルトガル語で

namoradoナモラード 

（恋人って意味）

最近からっとした天気で

気温もちょうど良いので、

領事館の奥様から頂いた干物セットを

使ってみマース

※ない場合は冷蔵庫でも干物が作れるみたいですよ◎

甘鯛ちゃん！かなり大きかったので、試しに半分だけ。多分2キロ以上あって68レアル（1300円）くらい。

市場で開きにしてもらいました。イカは捌けるんだけど、お魚はちょっと苦手なのでいつも人頼み

塩分10%の塩水に1時間漬けます。

小5の算数で

食塩水の勉強するじゃない？

あの時は、

｢こんな計算大人になっても使わないし～｣

って思ってたんだけどね

あれから数十年･･･

先生、今役に立ったよ

ということで、勉強は大切なのです。

ベランダに干します。

鳥や虫が来ないか頻繁に様子を見ていましたが、意外にも大丈夫でした。

前にイカを干した時はすごかった･･･

4時間くらい干すと、ぷくっと弾力が出てきます。

ひっくり返して、また3時間くらい。

ガスコンロと網を使ってベランダで焼きます。

弱火でじっくりと焼きます。良い匂いがしてきました～

完成！！

旅館で出てくるみたいな味に

本当に感動したので

みんなにオススメしたい。

簡単で保存も出来て美味しい

今日は残りをみりん干しにするために、一晩漬けておいたので干してます。

干してる時から良い匂いがする。

早く食べたいわー

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ひなこ

2018/06よりブラジル

リオデジャネイロ在住

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