9月に入りましたね。
大きさ比較。
キルフェボン
フィナンシェと似たお菓子を
himaです。
色彩学校に行く途中で
手に入れたフィナンシェです。
ペルティエのフィナンシェ 97円
今のところ一番お安いですよ。
ミニサイズでかわいらしい。
焼きは控えめで色が薄いです。
外側は良くできたメロンパンの
薄くて均一な
クッキー生地みたいな食感。
かなり甘いです。
わたしは1個食べ切れませんでした。
お菓子は甘いが正義！ぐらい
甘いもの好きの方におすすめです。
砂糖、卵、バター、アーモンドパウダー、小麦粉、アンズジャム
という材料のみを使ったフィナンシェが
この価格で買えるのはすごいですね。
…ということでペルティエのサイトに
行ってみましたら
ユーハイム系列なんですね。
ユーハイムさんの人生は波乱万丈なのですね。
そんな彼がお菓子作りをやめなかったから
今があるのですね。
お菓子も菓子店も歴史が深い…
リンツ・ショコラカフェ
フィナンシェ （ナチュール/ショコラ）
各308円
銀座本店に行った時は
高くて驚いて買わなかったのですが
チョコレートが有名な
テオブロマのフィナンシェが
好みの味だったので
思い切って買ってみました。
やっぱり好みの味でした。
甘みがちょうどいいのです。
程よくカリカリ感もあり。
この値段では気楽には買えないけれど。
どちらの味も
ライ麦粉が少し入っています。
酸味がつくのかな？
チョコレート専門店なのでフィナンシェショコラの
チョコレートの活かし方は見事です。
大きさ比較。
大きさも焼き色もかなり違いますね。
キルフェボン
プレーンのバトン
メイプルシロップと黒糖のバトン
各216円
フィナンシェと似たお菓子を
調べていた時に
キルフェボンのバトンというお菓子は
フィナンシェであると知りました。
そこでプレーンを買うことにしたのですが
見るからにしっとり系だったので
表面がカリカリしているように見えた
メープルシロップと黒糖のバトンも購入。
多分赤い方が黒糖ですね。
どちらもしっとり系でした。
メープルシロップの方は噛むとじゅわっと
シロップが流れてくる感じがあります。
これが好きな人はハイレベルな
甘いもの好きなのではないでしょうか。