週に３日ほど地元の野菜を売っているところがある。
先週の土曜日、友達んち定例飲み会で持ち寄りのおかずを
どうしようか？と悩んでいて
そこの野菜を使って何か作ろうかと行ってみると
時間が遅かったのか、もうあまり野菜が残っていなくて
一旦通りすぎたものの、
『？』 と思い、Uターンして棚をよく見てみたら
見たことのない葉っぱが売っていて
『ガラシャ菜』という紙がついていた。
見たことないし、ガラシャって・・・（細川ガラシャさんのことですが）
おじさんに『これって、何ですか？』と聞いたら
これから地野菜として売り出すそうで
ポリフェノールがなんとかの３倍もあるとかなんとか
（なんとかってなんやねん、そこが大事やろ、ってとこですが）
色的に効きそうな感じで・・・
これを話題のネタに持っていこう！と買ってみました。
↑ちょっとまわりにいらんものが写っていますが、これが『ガラシャ菜』
気になったのでネットで調べてみたのですが
なんと、同じものを場所によっていろんな名前つけているとかで
愛知県では『式部草』
加賀では加賀野菜として『金時草（きんじそう、と読むそうです）』
熊本では『水前寺草』
沖縄では『ハンダマ』
というそうです。
ガラシャさんと熊本の縁で、ってことなのかな？（歴史をよく知りませんが）
この色を見るとなんとなくわかるとは思うのですが、
ポリフェノールだけじゃなくて、GABAとかベータカロテンとかも多く含まれているらしい。
・・・そう、効きそうって思いませんか？
気になるお味ですが・・・
まぁ、少し独特なにおいがあるかもしれませんが
私はそこまで気になりませんでした。
ゆがいてポン酢と鰹節で食べたのですが、
友達は、『触感がホウレンソウに似てる』と言ってました。
味は・・・そんなにくせはないと思います。
少し三つ葉っぽい香りがするかなぁ？
って感じ？？？
なんか、売ってたおじさんの言うことには
ゆで汁も捨てずに料理に使ってって。
少しゆで汁が薄紫になるので、栄養分が溶け出してるってことなんでしょうね。
もらった説明の紙には焼酎をこのゆで汁で割ってみてくださいと書いてありました。
って、何の報告やねんって感じですけど。
こんな野菜があったという新発見と、
同じ葉っぱなのに、各地で違う名前で有名？という新発見
そいういうの、アリなんだという新発見
ということは、もしかしたら、うちの地域だけでしか食べられていない
なんて思っていても、世間はそんなに狭くないのよ～
ってことが起きる（起きている）かもしれない、という
ちょっと頭を軽く平手でたたかれたような衝撃？（私だけか？）
というか、へんなの～っていうか、面白いというか
こういうことがあるんだなっていうことを知った・・・
という報告・・・？
そして、みんなで分かち合う。
みたいな？