蜂蜜レモンのチーズケーキ

こんばんは！
ヒンメリのおか　大岡です。
 
（都内でのワークショップ再開お待ち下さっていた皆様、大変お待たせ致しました！来月恵比寿での開催が決まりました。日程はスクロール下にあります。お会い出来るのを楽しみにしています）
 
４月、主人のbirthdayに蜂蜜レモンのチーズケーキを作りました。
 
 
国産レモンをたっぷり絞って生地に混ぜ、今回とてもきれいな静岡産のブルーベリーが手に入ったので くるりと並べ、蜂蜜レモンとミントと小松菜の黄色いお花でデコレーション。
ミントと黄色いお花は、ライ麦の畑から頂いて来ました♪
 
 
綺麗に型から抜けた！
 
 
デザイン考えながら並べている時間がとても楽しい〜！
 
 
チーズケーキのクッキー生地が好きなので、グラハムを少し分厚めに。
包丁を入れた時にいつもポロポロと崩れるので、今回は少しバター多目にしてみたら綺麗に切れました。
 
 
発酵バターの塩気とサッパリレモンのチーズケーキが合う♡
美味しかったです。
 
昼間は都内レストラン、広尾おくむらさんへ。
 
 
京都が本店、祇園おくむらの広尾店。
フレンチ懐石です。
 
 
懐石仕立てのフレンチ。
美味しいもの頂きました。
 
 
桜が添えてあり、それだけでテンションUP！！
 
 
広尾って初めて降りたけど、ここも渋谷区だと知りビックリ。
この辺りは大学が多いんですね。
 
 
有栖川宮記念公園へ。
 
 
池がミラーに。
最高のお天気で綺麗でした。
 
 
落ち着き放った閑静な住宅街。
 
 
街並み、植栽が美しく、渋谷駅前の あのごちゃごちゃした感じはどこにもなく、鳥の囀りが聞こえ、車もあまり通らない静かで気持ちの良い所でした。
 
道中、とある豪邸から道路に枝葉を広げていた大きな桜。
こんな花付きの良い桜、見たことない。
 
 
今年見た中で間違いなく一番の桜！
しばらく動けないほど 美しすぎてときめいた♡
 
後ろから来たご夫婦も足を止めて綺麗キレイ！と見上げてました。
 
8キロ散歩。
 
春♡満喫出来ました。
 
 
おめでとー！
 
 

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