ポッチャマ弁当

おはようございます

今朝もまた寒いですね


前に「ご近所でインフルエンザが．．．」と書きましたが、あれは右隣りのお家でした
お子さん３人とパパとママ。
みんなでグルグルうつりながらも、大事に至らず回復されたそうで一安心


所が、今度は左隣りのお家
一昨日、ずっとシャッターが閉まったままだったので気になっていたら、
ママがインフルエンザで入院されたそう


．．．次あたり、ウチの番かなぁ



今日のお弁当



「ポッチャマ弁当」

前にリクエスト頂いていたんですよね。
待っていて下さった方、ごめんなさいでした

息子に「青い紙？」と言われたシンケンブルーオムライス以来、青卵は作らなかったのですが、

単純に、お砂糖を加えて焼くとまぁまぁ食べられる事に気づき、今日は作ってみました



紫いもパウダーの加減で、青の濃淡を変えています。

青卵に抵抗ある方は、
青い部分を海苔
水色部分を薄く切ったかまぼこを、茄子のお漬物の汁に一晩つけたものを使ってはいかがでしょう？

これもまた、美味しいものではないけれど、分量的には少しだし、「紫いもパウダー」が入手困難という方もいらっしゃるようなので．．．。

上手くポッチャマに見えると良いけど、どうでしょう


では今日も一日
楽しい一日になりますように