Julmiddag。

ひみ家のスウェーデン流クリスマスディナーのメニューをご紹介します。


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食事の前に頂いたのは、シナモンなどのスパイスが効いた Glögg （甘いホット赤ワイン）。

お好みでレーズンやナッツを入れて頂きます。


前菜には、Sill （ニシン） の酢漬けを頂きました。



種類も豊富で、スウェーデンの食卓には欠かせないものの一つです。



メイン料理は、Julskinka （クリスマスハム）。



熟成させたハムに卵、パン粉、マスタードを表面に塗って焼いて作るそうなのですが、



ひみ家はスライスして売られているものを買いました。



ひみママが料理したのは、Janssons frestelse （ヤンソンさんの誘惑、スウェーデン風ポテトグラタン） のみ。



Julpotatis （クリスマスポテト） と、



Ansjovis （アンチョビ） を使いました。



デザートには、ブッシュ・ド・ノエルに加えて、



お米にシナモンと砂糖を加えて牛乳で煮込む、



Risgrynsgröt （ミルク粥） まで食べちゃいました。

スウェーデン流クリスマスディナーを満喫しました。
Julmiddag = クリスマスディナー


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