今日は三女に布団を汚され、洗濯して、コインランドリーに行ってきました。
ついでに布団カバーやら洗濯したので、汗だくだくです。
さて今日は昨日作ったきゅうりのきゅうちゃん漬けのレシピです。
☆材料
・きゅうり １kg
・しょうが 20g
・だし昆布 6cm
・酢 50cc
・赤とうがらし 1本
・醤油 200cc
・みりん 200cc
・梅酢漬けしそ 15g
◎きゅうりを沸騰したお湯に入れ ８時間ほどおく
◎再度そのままの鍋で沸騰さす。沸騰したらすぐに火を止め、また８時間ほどおく
◎もう一度繰り返し、８時間おく
◎きゅうりを5㎜くらいの厚さに切り、布でしぼる
◎材料の調味料を合わせてしぼったきゅうりを漬ける
これで出来上がりです
きゅうりはしなっとならず、パリパリ感は残ります。
ご飯が進んじゃいますね。
それから昨日の晩ご飯 （載せるほどの物じゃありませんが）
こんな感じでした
遼くん頑張れ
独り言です。