こんにちは。
お久しぶりです。
前回のブログから1ヶ月以上間が空いてしまい申し訳ございません。
プライベートでいろいろあったり
、店長昇格試験があったり、忙しくて、なかなかブログを書くタイミングがありませんでした。
コメダ珈琲店のコメチキと卵サンド
恐怖の土日
本日も、当日のことを思い出しながら書いていきます。
前回の日記で、マニュアルは時間がある時に各自で見なさい。と言われていたが、なかなかマニュアルの場所を教えてもらうことができず、社員さんに場所を聞いても「今忙しいの分からないの？」とか、「他の人に聞いて」と言われてしまい、どうしたらいいのか分からないところまで書いていました。
キッチン担当のベテランパートさんに、オーダー入った商品や、仕込みで使わなくてはいけなくなった材料などのマニュアルは一緒にやりながら教えてもらえていましたが、なかなかオーダーが入らない商品は教えてもらうタイミングがありませんでした。
そんな状態で週末を迎えました。
やはり、週末なので店内は混み合います。
オーダーもどんどん溜まっていき、途中から何をすれば良いのか軽くパニックになりました。
(飲食店経験している方なら分かるかもしれませんが、一気にオーダーが来て、あれもこれも同時にやらなきゃいけない現象です笑)
そんな行動を見て、店長がキッチンにやってきました。
店長「なんでもっと頭使って動けないんだ。要領悪いやつめ。
」
私「すみません...(はい？？教えてもらって3回目くらいでできません。
)」
具体的にこうすれば良くなる、とアドバイスをくれるならいいのですが、アドバイスはくれず、自分の思い通りにならないと口を出してくる店長。
そのほかにも
店長「なぜ教えてもらった事やらないの？社員さんにもマニュアル自分で確認するように言われただろ」
私(そのマニュアルの場所を教えてくれないのは、あなたたちなんですけど...)
店長「なんで周りを見て動けないんだ。気を遣えないやつめ」
私(自分のことで精一杯です...みんなごめんね。
)
こんな感じの事を、アルバイトさんの前で言われます。
ちなみに、社員さんは週末はホール担当だったので、あまりキッチンには来ないのですが、見てみぬふり
一度、社員さんに
社員さん「これから、自分が納得いかなくて、理不尽な目に合ったり、何か言われて傷ついたりする事もあるかもしれないけど、それは反面教師にして、自分が上の立場になった時に同じような事をしちゃダメだよ。そんな事を学ぶ場でもあるからね。」
と言われました。
もしかして、これのことか...。
1日中、店長のよく分からない指導(パワハラ)を受けたので、帰ってきてからなぜか涙が止まりません。
こんな想いするために、就職したんじゃない。同期のみんなは楽しそうに仕事しているのが羨ましい。なんでなんで。。。
当時は、今まで楽しいと感じでいたことも楽しいと感じなくなり、生活しているだけで自然と涙が出てきてしまう毎日でした。
親「きっとマニュアルを覚えていないと、他のお店に異動になったり、優しい上司でも、何を覚えてきたの？って言われちゃうと思うから、どうにか頑張ってマニュアルの場所を聞き出して覚えてる努力はしなさい。ベテランのパートさん捕まえたりして、作り方を聞いたり。マニュアルを覚えた上で、店長や社員さん、料理長(影は薄いが、後ほど登場させます
)の態度や言動が変わらなかったら、本部のパワハラ専門窓口に相談してみなさい。とりあえず、何か努力して覚えてますって姿を見せてから動いたほうが、周りの人も味方してくれると思う」
みたいな事を親には言われました。
何が正解か分かりませんが、当時は努力しよう！という気持ちにはなれず、早くこの状況がどうにかならないか、私か店長か、どちらかが異動になってしまわないか、ずーっと考えていました。
そんな日が続き、入社して3ヶ月後に新入社員研修があり、再び同期同士が集まり研修がありました。
次回→号泣の新入社員研修
本日もご覧いただきありがとうございました。
