スペシャリティコーヒーという世界があるらしいということをカフェのクラスで学びました...

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スペシャリティコーヒー という世界があるらしい ということをカフェの クラスで学びました😊 生産地だけでなく どの製法で取り出された 豆なのか？ とか生産者の顔や農場を 表記してる場合も あるとのこと コーヒーも植物ですものね❣️ 取り出し方や栽培方法で 当然味も変わってくるよね 最近わかるのは コーヒーだけに限らず 紅茶やお野菜もだけど エグミって農薬の味 なんだなーってこと コーヒーのエグミってのも 農薬をけっこう使ってる ってことなんだろうね 無農薬のコーヒー豆の コーヒーを飲んだことある のだけどエグミがない❣️ でもそれだけでもなく コーヒーの淹れ方で エグミが出たりもするし コーヒーの世界もなかなか 奥深い☕️ ハマったらヤバそう🤣 浅煎りコーヒーってのが 最近あるよね 深煎り派だったのだけど 浅煎りコーヒー先日 カフェクラスで入れて マッズー😱ってなった すごく酸っぱいんだもん バリスタ先生は レモンティーのような コーヒーという表現 されてた❣️ これを美味しいと 飲む人がいるのかー いやわたしの舌が 馬鹿なだけなんだろう🤭 舌を鍛えてやろうと リロコーヒーさんで あえて浅煎りコーヒーを 頼んでみた 心斎橋筋商店街のわきに あるリロコーヒーさん とても雰囲気があって 居心地のいいお店💕 以前伺った時より メニューが バージョンアップ⁉️ 浅煎り、中煎り、深煎り 豆から選べるだけでなく なんと入れ方というか 入れる器具が5種類あって 入れる器具まで選べる❣️ 豆の製法、煎り具合 そして淹れ方 そして淹れる人によっても 味が全然変わります バリスタの名前そして 顔出しも❣️ これからはコーヒーも バリスタで選ぶ時代に なっていきそうだね👍 大量に一気に淹れて ウォーマーで煮詰まる コーヒーの不味さときたら 飲めませんよ わたくしは😅 いやそんで 浅煎りコーヒーを 酸っぱくならない器具で 淹れてもらったら めっちゃコクがあって わたし好みの味に なってた💓😍 なんなんだなんなんだ なんなんだー😍 ハマったらどーしよー🤣 #バリスタ #浅煎り #エチオピア #リロコーヒー #心斎橋 #カフェ #大阪

ゆみあ 矢田(@yumiaaaaaaa)がシェアした投稿 - 2019年Nov月10日pm6時04分PST