【大阪四ツ橋】2017年キッチンソムリエ・クッキングスクールにデビューしました♪ | 【ゆみあ式】自分解体新書のススメ

【大阪四ツ橋】2017年キッチンソムリエ・クッキングスクールにデビューしました♪

お料理教室に通うことにしましたヾ(〃^∇^)ノ♡

 

大阪四ツ橋 キッチンソムリエさん

http://www.kitchen-sommelier.jp

 

めちゃめちゃ切れ味のよい、スイスのヴィクトリアノックス社

包丁を使わせてもらえるばかりか、なんとプレゼントしてもらえる♡

 

これは、入会しちゃうでしょ〜〜〜〜〜ヾ(〃^∇^)ノ

一生大事に使いたい〜♡

 

ほんまによく切れます♪

 

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体験では、イタリアン料理の日で、チーズリゾットと

カポナータ(フランスだとラタトゥーユなんですって)っいう

お野菜だけの煮込み料理。

 

日本料理だったらおじやと筑前煮ってとこかしら?

 

チーズリゾットには、マッシュルームとタマネギのみじん切りが

入っているのですけど、マッシュルームのみじん切りのコツなど

伝授していただけて、ちょっとしたことなのですけど

「ほほほ〜〜〜〜〜〜!!!!!」と感動♡

 

あとは、かきまぜ時とか、火加減とか、そういうコツを

守って作ると、レストランやカフェでいただく

チーズリゾットが作れてしまってまたまた感動♡

 

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カポナータはお野菜だけの煮込みで、タマネギ・トマト・なす・

パプリカなんだけど、3cmの角切りっていう発想を

自分でやるときは絶対しないだろうし〜、無水で作るとかも

発想しないだろうし〜、お肉やお魚などを入れないって発想も

しないだろうし〜、ちょっとしたコツを教えてもらえるって

すご〜く世界が広がりますね♡

 

トマトからお出汁がしっかり出て、お野菜だけなのに

全然水っぽくなくて、甘くて味もしっかりしてて

このカポナータをどんどん煮詰めていくと、パスタソースにも

なるし〜、イタリア料理のソースになるってことでした♡

 

郷土料理なのでしょうね(*^-^)

 

これ、タイムも入ってるんです。

小枝2本分くらいの葉っぱだけをちぎっていれました。

 

自分で作る時は、ヤングリヴィングのタイムのオイルを入れて

作ってみよ〜と目論んでおりますヾ(〃^∇^)ノ

 

 

①自己愛を高めていこう
*全国出張3名以上で可能です。(交通費は別途いただきます。)
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