2/11㊗️

お兄ちゃんお姉ちゃんの参戦で、賑やか賑やかななごみでした

一人三キロ、とにかく大豆を炊きまくり、キャンセル合わして13人分です👀❣️

リピートしてくださるママさん❤️

やっぱり手作りの美味しさは病み付きになりますよね❣️

だって

わたしがそうですから～✨

手で潰すと良いのですが、ちびちゃんがいてとっさなことがあったり、子どもは力が弱かったりで、すり鉢を使っています

もちろん、手で潰しても🆗❤️

こどもたち、良い仕事してくれましたよ～👍️

大豆を潰して

塩切り糀をつくって

混ぜて

樽詰め

行程は単純❤️

でも、なかなかの作業

昔の人は凄い❗️

大豆と塩と糀を混ぜてほっとく

それが凄いことになる

誰がそれを発見したんだろう

季節を越えた味噌は、深みが出て、たまらなく美味しい

奥のふかーい味噌

先人の知恵

日本は先人の知恵で守られてます✨

最近はお味噌汁を食べない家庭もあるみたいだけど、お味噌は、乳酸菌を増やしたり、デトックスしたり、たんぱく質だったり、体を暖めたり、放射能から守ったり…

沢山、沢山の働きをしてくれてます

昔からあるものって

大切だから引き継がれているものが多いと思うんです

時代に合わずに廃れていくものもあります

でも、その多くは、日本の魂だと思うんです

私たちが日本に生まれ

日本で大きくなって

日本に住み

日本で生きていく

それって、とっても深くて、とっても大切

日本人独特の感性

味わいや、深みや、移り変わりや、情緒

どれにもいのちを感じ、移り変わりと、彩りも感じる

簡単・手早く・安く

が良いとされる時代ですが、

手間暇をかけ、丁寧に扱う事は

生き方も子育てにも、同じように生きてくると思うんです

たった３つの素材から出来るお味噌

なぜお味噌なの❓️

それは

『日本人だからです❣️』

お味噌だけ手作りしても…

じゃなくて

お味噌くらい、手作りしてみませんか😊

日本の伝統ですから

日本の伝統を引き継ぐことは

日本の心を引き継ぐこと

大切な大切な、丁寧な生き方を引き継ぐことなんじゃないかなぁって感じてます✨

いつもありがとうございます❤️

🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡

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助産院「ままの手」なごみ

長浜市新庄中町170

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お味噌作り第二弾