記録〜今週のお弁当〜

早いもので明日からもう6月ですね。

次男君の中学校もようやく明日から始動。

…とは言っても、明日は玄関で提出物を出して今後の予定表をもらって終了～

給食も2週目からだそうで、それも簡易給食

簡易給食っていったい…？　パンと牛乳だけ？　とか？

2週目、3週目も午前と午後に分けてクラスの半分ずつの登校らしいし、通常の生活に戻るのはまだまだ先のようです

そんな中、弁当作りは今週も平常運転(笑）

肉巻き茄子、卵焼き(玉葱&マヨネーズ&パセリ)、若竹煮、豆腐の蒲焼。

カツの甘煮、卵焼き(長葱&しらす)、茄子のそぼろ炒め、椎茸のバター醤油。

豆腐の揚げ焼き、※カニ焼売(※印は冷食)、卵焼き(長葱&桜えび)、コロッケ。

豚肉のポン酢炒め、卵焼き(玉葱&マヨ&パセリ)、たらもサラダ、きんぴらごぼう。

朝活

今日はお休みだったので、お弁当作りをしながらちょこっと作り置き。

左の上から下へ

キャベツソテー、茄子のそぼろ炒め、若竹煮、豆腐の蒲焼き、味付き卵、卵焼き、肉巻き茄子。

この他に青椒肉絲の下拵えとチキンカツの仕込みをしました。(チキンカツは冷凍庫へ)

これだけでもやってあると毎回のご飯作りがかなり楽。メインだけ作れば後は作り置きで誤魔化せる(笑)

冷凍庫に刻み葱やカット済み油揚げなども常備してるので気力がない時のお味噌汁作りも頑張れます。(味噌汁作りの為だけに包丁とまな板出すとかマジ無理)

キャベツソテーは付け合せの他、ホットドッグやホットサンドの具にしたり、チーズと一緒にオムレツにしたり、スープに使ったりと重宝します。

1/2個とかまとめて調理してもすぐに消費。

キャベツもお手頃価格になってきたし、よろしければお試しくださいませ╰(*´︶`*)♡

一升瓶空いた(爆)

長男の蟒蛇(うわばみ)度が凄い。

私の母からの立派な隔世遺伝。