最近長男さんのお弁当にもよく利用している味噌ダレ。
鶏もも肉を漬け込んで焼いたり、野菜と豚ｽﾗｲｽ肉を炒める時に味つけに使ったり。
まだ試してないけど白身の魚を漬け込んでも美味しいかなって(笑)
相変わらず分量ﾃｷﾄｰですが(笑)、普段からお家にあるものだけで作れるのでよかったら試してみて下さいな(*^-')b
【材料】
ﾆﾝﾆｸ、生姜、味噌、砂糖、酒、醤油。
【作り方】
①ﾆﾝﾆｸと生姜はすりおろします。生がなければﾁｭｰﾌﾞでも構いません。
量は各々2㎝くらい？
②味噌に(大さじ1杯くらい？)①と砂糖(量は味噌の6割から9割くらい。お好みで。)を加え、酒でのばす。
③味をみて醤油を少量加えて出来上がり♪
かなり甘めなﾀﾚです。
酒のかわりにみりんを使ってみても良いと思います。
鶏ももはｵｰﾌﾞﾝで焼くと照りも出て見映えがします。
ちょっとお洒落に盛りつければ手が込んだ料理に見えるかも(笑)