確か誰かに頼まれてたよね？（笑）
こちら、おチビの保育園の給食メニューです。
おチビが『クリスピーチキン食べたい！』としつこく言うので、調理室まで出向き栄養士さんに作り方を教えていただいた1品。
…と言っても、作り方はすごく簡単よ(^-^)/
お肉は鶏モモ肉を用意。余分な脂を取り除き、1口大にカット。火の通りを考えたら、薄く削ぎ切りがお勧め。
あとは好みで下味をつけて（塩コショウ、酒＋塩など）、小麦粉→溶き卵→砕いたコーンフレークとフライの要領で衣をつけて揚げるだけ♪
コーンフレークを砕く時はフードプロセッサーを使うと楽よ。なければ丈夫な袋に入れてタオルなどをのせて叩いてね。
細かさはお好みで♪我が家はけっこう細かめかな？
これね、『お肉の量がちょと足りないかな～』なんて時にはかさ増しになって助かりますよ（笑）
お試しあれ～♪