南の妹からの要請により調子にのってUP！(￣∀￣)（笑）
【材料】
豚ひき肉、玉ネギ、人参、しょうが、コーン、味噌（あれば赤味噌がベスト）、砂糖、酒、うどん
【作り方】
①玉ネギ、人参、生姜はみじん切りに。 フードプロッセサーを使うと楽よ。
②調味料は合わせておく。 割合？適当♪ え？ダメ？（笑） ん～？味噌と砂糖は同量くらいかな？
③しょうがを炒め、香りが出たら豚ひき肉と玉ネギ、人参も炒めます。
④③に②の調味料と水を加え、水分が少なくなるまで煮含めて、最後にコーンを加えます。
⑤うどんを炒めて軽く塩こしょうしたものに、④の肉味噌をかけて出来上がり♪
↓↓↓レンコンきんぴらと共に我が家の今夜の夕食です（笑）
※肉味噌はうどんと混ぜて食べるので濃いめの味付けで。
※④で加える水は野菜からも水分が出るので入れすぎないでね。『焦げない程度』で大丈夫です。
【レンコンきんぴら】は、薄切りにした蓮根を透き通るまで炒めて、ほんだし＆醤油で味付け。・・・しただけ（笑）
盛り付けてゴマを振って、好みで七味もかけていただきます。
乱切りのレンコンきんぴらも旨いけど、薄切りもお手軽よ～♪