昨日の夜ですが、久々にローストビーフ作ってみました
本当は、先週のグループホーム最後の出勤日に利用者さんに振る舞うつもりが、出勤変更されてしまい。。
うちの会社というか、社長の方針らしいけど辞めるスタッフは、利用者さんに挨拶もせず消えてほしいらしい
特に影響力の大きいスタッフは、利用者さんが混乱するからと。
そんな話ある❓
ちゃんと説明して、お別れする方がスッキリすると思うんだけど。
という愚痴はさておき
お肉屋さんで買ってきた、アメリカ産の赤肉です
血の気の多そうなお肉様（笑）
さすがにこれ全部は焼けないので、半分使います
厚み1cmに対して1分焼きます
今回は上下面をそれぞれ3分半
残りの面を1分
中火より弱い火力で焼きます
焼き上がり
かぶりつきたい（笑）
ホイルで包んで
更にペーパータオルで巻いて、1時間くらい寝かせます
フライパンの肉汁でソースを
今回はウスターとケチャップにしました
普通に塩コショウでもいいし、ニンニク醤油とかでも、ポン酢でも
なんでもいいかなと思いますが、
美味しいローストビーフのソースはもっと調べなきゃですね
盛り付けが下手なんですよね
もう少し頑張れって話です（笑）
ちょっと露出を抑えて撮ったので赤い感じだけど、火は通ってます
肉汁たっぷり。
上のは母親用、下のは自分用
自分のは厚めに切ってます
肉🍖
美味しかったです🎵
次回は低温調理器使ってローストビーフ作ろうかな。
もうすぐチョコ用に買った低温調理器がやってきますしね
素麺に
麺つゆ、シーチキン、塩昆布、レタスと多めのワサビを和えてみました
美味しいんですよ🎵
素麺いっぱい残ってるから使わないとです
やっぱり料理は楽しくて面白いですね
ローストビーフは結構簡単です
＼(^o^)／