★材料★５～６センチ程のマフィン型６個分
バター（マーガリン可）・・・５０g
三温糖（上白糖でも）・・・５０g（甘い物をトッピングするなら４０でも大丈夫かな？）
卵M・・・１つ
小麦粉・・・１００g
ベーキングパウダー・・・５g
豆乳（牛乳でも）・・・５０cc
＜トッピング用＞
ホワイトチョコ・・・好きなだけ（私は１つにつき３かけくらい）
グラノーラやドライフルーツ・ナッツなど好きなもの
＊下準備＊
・バターと卵を常温にしておく
・オーブンは１８０℃に余熱
・小麦粉とベーキングパウダーは併せてふるっておく
①バターを白っぽくなるまで練る（私はレンジで適温に戻して軽くまぜまぜ・笑）
②①にお砂糖を入れてすり混ぜる
③②に溶いた卵をすこしずつ入れ、その都度よく混ぜ合わせる
④豆乳を半量いれて、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ
ゴムベラなどでさっくり混ぜる（粉っぽさが残っていてOK）
⑤残りの豆乳を入れ軽く混ぜる
⑥生地を型に入れたら好きな材料をトッピングしてオーブンで２５分くらい
（＊家庭のオーブンにより異なります）焼きます
ちなみにうちのオーブンは２段式で、下段に入れて１８０℃で２５分くらいです
こんもり可愛いマフィン、おいしくいただいちゃってくださ～い♡
＊保存は粗熱がとれたらラップで１つづつ包んで冷蔵庫へ
（これからの季節なら常温でも平気かな）
できたてがおいしぃけど、次の日に食べるとかなら少し（レンジなら１０秒前後）
温めてから食べるとおいしいです（＾＾）
↓ランキングに参加しています♪
ワンクリックしていただけると励みになります(｡-人-｡)
にほんブログ村
にほんブログ村