【料理名】
えびとブロッコリーの塩だれ炒め
【写真】
【材料(２人分)】
・ブラックタイガー（8尾）
・ブロッコリー（小1個）
・チンゲン菜（1株）
A・片栗粉（小さじ1と1/2）
A・酒（大さじ1）
A・塩こしょう（少々）
A・サラダ油（小さじ1）
B・鶏ガラスープの素（小さじ1/2）
B・片栗粉（小さじ1）
B・塩（小さじ1/4）
B・こしょう（少々）
B・水（大さじ3）
・ごま油
【作り方】
①：ボウルにえびを入れAで下味をつける
②：ごま油を入れて熱したフライパンに①を入れて強火で軽く炒め、えびに色がついたら、いったん取り出す
③：②のフライパンにブロッコリーとチンゲン菜を入れ、湯1/2カップを加えて蓋をして2分ほど蒸し焼きにする
④：②を③に入れてサッと炒め合わせBを加えて、とろみがついたら器に盛る
えびとブロッコリーの塩だれ炒め
【写真】
【材料(２人分)】
・ブラックタイガー（8尾）
・ブロッコリー（小1個）
・チンゲン菜（1株）
A・片栗粉（小さじ1と1/2）
A・酒（大さじ1）
A・塩こしょう（少々）
A・サラダ油（小さじ1）
B・鶏ガラスープの素（小さじ1/2）
B・片栗粉（小さじ1）
B・塩（小さじ1/4）
B・こしょう（少々）
B・水（大さじ3）
・ごま油
【作り方】
①：ボウルにえびを入れAで下味をつける
②：ごま油を入れて熱したフライパンに①を入れて強火で軽く炒め、えびに色がついたら、いったん取り出す
③：②のフライパンにブロッコリーとチンゲン菜を入れ、湯1/2カップを加えて蓋をして2分ほど蒸し焼きにする
④：②を③に入れてサッと炒め合わせBを加えて、とろみがついたら器に盛る
