楓は左利き？ ＆ 牛スジ肉は・・・

あのぅ・・・ワンコって利き手とか利き足とかあるんでしょうかねぇ？？？

11匹と一緒に暮らしてますが、唯一、楓（かえで）を見ていると

そんな疑問が起こります。

家で寝転がってテレビを観ていると、他の子と同じように楓が僕に

乗ってきて「撫でて～」の催促をします

ほら、僕から遠い方の左手で催促してるんですよ～

毎回左手なんです

他の10ワンズは、こんな特徴はありません。

楓は左利きなのかなぁ？？？

ついでに、お腹に乗ってるオサシンを・・・

まりもは、ドーンと乗ってきて（たまに助走をつけてから）、

安定する場所を探して、お腹の上をウロウロします(＞＜;)

虫垂炎が完治してて良かった（笑）

で、落ち着く場所を見つけたら、こんな感じです・・・

ジョーは、寝ているsakiさんの背中に乗って、

母ちゃん（もみじ）と同じようにテレビを観ています

でも、このsakiさんの緑色のマクラはね、

ちわわんのクッションです・・・ワンコからクッションを盗るなよ！（爆）

ちなみに、リキはめったに乗っかってきませんが・・・

ちょっと暑苦しいときがあります（笑）

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関西地方では、ポピュラーな食材の牛スジ肉ですが、

スジだけに、トロトロに煮込むのはなかなか大変です。

「美味しいけど、めんどくさい」のですが、

テレビで良い方法を観ました！

子だくさんの堀ちえみさんちで実際にされている方法なんですが、

スジ肉を水から１５分茹でるのを３回繰り返したら、

下ごしらえＯＫなんです！

簡単♪

やってみました！

スジ肉を食べやすい大きさに気って、水を張った鍋に入れて

１５分茹でます（中火で）

１５分経ったら一度鍋から上げます

すぐに、また水から茹でます

１５分経ったら、また鍋から上げます

そして、すぐに最後の１回・・・また水から茹でます

１５分経ったらＯＫ！

水から１５分×３回＝４５分の下ごしらえで、

あとは普通に煮物とかをすれば、トロッとした牛スジ肉の

料理が作れますよん♪

僕は、このときは、カレーにしました★

４５分茹でてる間に、具材の準備！

市販のカレールウは出来れば３種類混ぜたいですが、

この日は無かったんで、２種類です。

具材が柔らかくなるまで１５分ほど煮込んで、

いったん火を止めてルウを入れます。。。でしょ？

その後、ルウの箱の裏には

『再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込みます』とか書いてあるんですが、

この『再び弱火で・・・』のときに、鍋底が焦げ付きやすいんで、

鍋にへばりついて一生懸命かき混ぜて、結果ジャガイモや玉ねぎが

必要以上に溶けてしまったりするんです(^_^;)

鍋を混ぜてたら、暑くて汗だくになるしねー！

そこで（前にも書きましたが）、我が家では余熱でとろみをつけてます。

余熱を逃がさない簡単な方法は、新聞紙で鍋を包んで。。。

これで、放置してください（笑）

２～３時間経っても、結構熱いままですよ～

で、２時間後のカレーを頂きました♪

牛スジ肉は、エエ具合にとろみがあって、旨みが出てて、

スジ肉カレーはやめられまへん！:*:・(￣∀￣)・:*:

あれ？

なんかカレー食べログになってしまいましたが、

スジ肉は、４５分の下ごしらえで美味しい食材になりますよ、って話でした（笑）

スジ肉にはコンニャクや玉ねぎが相性バツグンです！

是非、いろいろお試しを～(^O^)/

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