足利市制100周年記念特別展 國廣再臨「戦国武将 足利長尾の武と美～その命脈は永遠に～」開催！
待ちに待った「山姥切国広」に会えます！5年ぶりですね･･･
ひめのや足利店では、協力店として参加し独自のサービスや限定メニューで、ご来場者を「おもてなし」いたします。
本日より販売する当店限定メニューをご紹介します！
『武っと美 ロングポテト』
プレーン
販売価格：500円（税込）
当店のレギュラーメニューに「ロングポテト」があります。
プレーン味で、480円（税込）こちらは長くても３０ｃｍくらいなので、４０cmで500円なら、量も長さも、ぶっとびお得です！
カップに当店限定の「國廣再臨」ステッカーを貼ります
レギュラーメニューの「ロングポテト」
プレーン480円（税込）
※こちらも販売しています
【３０ｃｍ→４０ｃｍにするだけで、とてつもなく大変だった話】
今回の特別展の限定メニューを考えていた時に、布袋國廣という脇指の長さが４０cmちょっとなので、どうしても４０ｃｍにしたいと思いました。が、そう簡単には行きませんでした。ポテトを絞り出す「マッシャー」という機械。当店はスタンド型を使用しているので、これは目一杯生地を入れてフルストロークで行けばその長さまで絞ることが出来そうです。ただ４０ｃｍもあるフライかごは無いので、ステンレスのパンチングメタルで自作しました。フェノールグリップというハンドルを下げながら、自作のフライかごをスライドさせる、どちらも一定に動かさなければなりません。また、絞っている途中でポテトが切れないように、ポテトパウダーの配合も調整しなくてはならなかったので、とても大変でした。しかも４０ｃｍの長いポテトを入れてお出しする入れ物が無くて、従来のトレイでは半分以上がはみ出して折れやすかったため、ロングカップで立ててお出しする形になりました。昨年末から今年1月末くらいまでは、実際に練習していたので、ロングポテトをご注文された方は、普段よりも長いポテトが提供されていました。
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