さっきの記事で、
ランチのお話をしましたが
その時に食べていた
お味噌汁
これについて
書いて行きたいと思います
何を隠そう、
これは今私がハマっている
具材が主役のお味噌汁・・・
厚揚げと春キャベツの
お味噌汁
なのです！！
作り方も簡単で、
パパッと出来ちゃうけど
食べ応えがあっておいしいんですっ
『今夜のお味噌汁、
何にしようかな・・・
』
』って思った時は、
一度試してみて下さい・・・！
①厚揚げに熱湯をかけて、油抜きをする。
②キャベツをちぎって洗っておく。
③お鍋でお湯を沸騰させて、
粉末だしを入れる(簡略)
④厚揚げを6～8等分に切る。
⑤お鍋に厚揚げを入れて、
再びくつくつして来たらキャベツを入れる。
⑥10秒程経ったら火を止めて、
お味噌を溶かし入れる。
⑦ひと煮立ちしたら完成！
(勿論沸騰させちゃだめだ！)
お味噌が多過ぎた時は、
慌てずお水を足そうねっ
(多かったらしい)
最後にお好みで
七味唐辛子
を振ると、
何かご馳走感が増して
更においしく食べられます
厚揚げがじゅわ～～で、
キャベツがシャキシャキで
ボリューミーですごく良いです！！
お味噌汁の具材に迷った時は、
ちらっと思い出してみて下さい・・・
ちなみに・・・
余ったキャベツは
うさぎださん
のおやつになります
hime