こんにちはっ
祝日ですね！！いかがお過ごしですか？
さて、
1月6日に顔面神経麻痺を伴う
ラムゼイ・ハント症候群
を発症した私ですが
発症前は割とお料理が好きで、
自炊をちょこちょこしていました
今は片目で包丁を使うのが危ないのと、
視野も制限されててとにかく動き難いので
あまり積極的にはしていません・・・
そんな私が、
発症前に最後に作ったお料理
って何だったんだろう・・・？
と思って遡って調べてみた所、
これでした！！
O・ZO・U・NI
お雑煮！！
新年早々だったので、
親戚の所で戴いたお料理や
外食が続いていて、
最後に作ったのもはやこれでした・・・
今年は紅白丸餅を入れて、
お正月用の生麩も買って
全体的にカラフルにころころと可愛い感じにしてました
私の実家は、
丸餅＋麴味噌＋白菜＋削り節
と言う、
多分ちょっと変わってて
シンプルで味が濃いお雑煮だったのですが
自分で作るなら、
あっさり系で透き通ったやつがいいな～～
って憧れてて
最近は自作するようになりました
和風だし＋鶏ガラ＋白だし＋
ちょっっぴりのお醤油
これを全て目分量で混ぜるので、
毎年違う姫野亭のお雑煮・・・
具材も、
にんじん＆大根
（型抜き＋飾り包丁でねじ梅風）
鶏肉
お餅
三つ葉
テンション上がる系の
かまぼこ や なると
等、
もう自分の事しか考えない内容で作っているので
何て言うか、
毎年とっても楽しいです！！
これが発症前、最後の自炊。
早くまた、
好きな時に好きなものを作って
自由なお料理を楽しめるようになりたいです
hime