ながいきレシピ『豚バラ肉と葉玉ねぎの甘辛いため』だったはずのそれ（笑）。

JA長生ちょうせい（千葉県）のながいき葉玉ねぎが大々的に流通しているようで、

あちこちのスーパーマーケットで見かけます

葉たまねぎ｜旬鮮図鑑

毎年今頃の時期には見かけるんですけど、今年は取り扱い量が多いような気がします。

葉玉ねぎは3月にはもう見かけなくなるので、楽しむなら今のうちです。

ぷっくりしたイメージの山形県産は春すぎに見かけるような気がしますけど、ほぼほぼJA長生ちょうせい（千葉県）の玉ねぎの部分が小さめのながいき葉玉ねぎは春までのものです

食べ方は……

はいっ、JA長生ちょうせい（千葉県）のホームページにながいきレシピがいっぱいなので悩む必要もありません

ながいきレシピ ｜ JA長生　長生農業協同組合

さて、今回買ったのは見切り品のワゴンに移されていた葉の半分以上がすでに変色し始めていたものでした。

なんか、使命感みたいなのに目覚めちゃったようで

いつものように『ぬた』にするには葉が短いようですが……

『これからが旬の石川芋の肉味噌と、なぜか葉玉ねぎのぬた』

はいっ、JA長生ちょうせい（千葉県）のホームページにながいきレシピがいっぱいなので悩む必要もありません

ながいきレシピ ｜ JA長生　長生農業協同組合

で、豚バラスライス肉（薄切り）を買いに出たのですが、豚バラ焼肉用（厚切り）に30%びきの素敵シールが

というわけで。

JA長生ちょうせい（千葉県）のながいきレシピで優秀賞を取られた今井由紀子さん（千葉市）のレシピ『豚バラ肉と葉玉ねぎの甘辛いため』 は……

みかん亭流 -豚バラ肉と葉玉ねぎのプルコギ風-

   JA長生ちょうせい（千葉県）のながいきレシピで優秀賞を取られた今井由紀子さん（千葉市）のレシピ『豚バラ肉と葉玉ねぎの甘辛いため』を参考にさせていただいています。

優秀賞：豚バラ肉と葉玉ねぎの甘辛炒め ｜ ながいきレシピ ｜ JA長生　長生農業協同組合

■材料（2人分）
	豚バラ焼肉用(厚切り)	150g
	葉玉ねぎ	3本*1
	片栗粉	大さじ3
	ひまわり油	大さじ1.5
	O'Foodプルコギのたれ*2	大さじ3

 葉玉ねぎの白い部分は1cm幅、青い部分は1.5cm幅の斜め切りにして分けておく。

 豚バラ肉は4cm幅に切って、片栗粉をまぶす。

 フライパンを熱して油を加え、十分に温めたら中火にして、豚肉（）を入れて両面を焼く。

 油（脂）を拭き取り、葉玉ねぎの白い部分（）を入れて1分30秒ほどを目安にいため合わせる。

葉玉ねぎの青い部分（）を加え……

さらに1分ほどいため、プルコギのたれ^*2を回し入れて……

絡めればできあがり。

^*1 見切り品のワゴン上の葉玉ねぎを買いました。葉の2/3ほどはヘナヘナになって変色した品でしたので、使用した葉は1/3です。

^*2 しょうゆベースを使いました。

プルコギ プルコギのたれ プルコギのタレ （甘口、辛口食べ比べセット） プルコギ鍋 韓国料理 韓国食品 焼肉のたれ コチュジャン 野菜炒め 炒飯の素

こんなふうになっちゃったのでした

これぞ家庭料理の真髄といったところでしょうか

photo by miiinaamiii さん via photoAC

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パッケージにはハンバーグのレシピがありましたので、ペタリしておきます。