黄金にならなかった^^;くじら赤肉の黄金和え丼。

昨年は、9月頃まで月イチ恒例で登場していた鯨……

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じゃなくて、鯨肉。

ま、部位は畝（畝須：うねす）から作られるベーコンか、大当たりだと赤肉

illustrated by 鈴木 さん via illustAC

去年の10月からは、お買い物のタイミングなんでしょうけど、ベーコン以外にはお目にかかれず、チッと舌打ちして素どおりばかり

が

今月は出逢えました……赤肉のサク

みかん亭流 -黄金にならなかった^^;くじら赤肉の黄金和えどん-

   一年とちょっと前にアップした銀座三河屋さんのレシピによる『ぶりの黄金和えどん』のぶりをくじらにしてみました

『銀座三河屋さんのレシピ➖ぶりの黄金和え丼を、『適量』の煎り酒で作ってみたら。』

赤肉では黄金にはなりませんでした

■材料
	くじら赤肉(生食用)	90～100g
A.	卵黄	1個分
A.	煎酒*1	大さじ1
	たまねぎ	大1/4個(75g)
	もみのり(韓国のり)*2	適宜
	長ねぎ(小口切り)	お好みで

 くじら赤身肉はそぎ切りする。たまねぎは薄切りにして皿に広げ、空気に晒す。

 ボウルにAを混ぜ、くじら赤肉（）をくぐらせ、5～8分ほどおく。

黄金で和えてるんですけど

 ほかほかごはん（分量外）をどんぶりに盛り、たまねぎ（）を敷き、もみのり(韓国のり)^*2を振る。くじら赤肉（）を並べ、長ねぎ(小口切り)を散らせばできあがり。お好みで辛味を加えていただきます

^*1 いくつかの市販の煎り酒を試しましたが、結局これ↓が入手しやすいので。

銀座三河屋 煎酒 300ml

煎り酒は自分で作ることもできます。

煎り酒の作り方。あさイチで話題のおすすめの使い方と活用レシピ。 - LIFE.net

^*2 韓国のりのもみのりタイプがベストかと。

空を飛んでいて欲しいもののナンバーいくつかには挙げられるのが、鯨。

illustrated by 588ku さん via pngtree

ファンタジーではよく見る光景ではありますが、この時代には安心して飛ぶことができないのかも知れません

illustrated by Tara さん via illustAC

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