理科どなたか教えて下さい

予習シリーズ2023年度週テスト理科12回s問題の大問2問5(1)(2)

解説の意味がわかりません
60℃はどこから出てくるの！？

分かる方教えて下さい

著作権に関わるかと思い問題を載せるのは控えました