オリジナリティ溢れるグルメサンド
と
つややかに輝くふっかふかな
ホットケーキ
を目にした時から
チェックしていた
『自家焙煎珈琲みじんこ』さん
新宿タカシマヤさんの味百選に
出店されていることを知り
用があって新宿に行った際
ちょっと寄り道。
閉店間際だったせいか
イートインも滑り込みセーフ
せっかくなのでいただいてきました
こちらで提供されていたのは
みじんこさんの2大人気スイーツ
ホットケーキとプリン
が同時に味わえる
催事限定SPメニュー
銅版でじっくり焼き上げたホットケーキは
外はカリッとクリスピーな食感で
昔ながらのお家で食べたような
懐かしさと新しさが共存しています。
バターをあらかじめしみ込ませてあり
別添え
トッピングの
バターはありません。
密度の濃い生地は
そのままでも美味ですが
メイプルシロップをたっぷり
かけた方がよりおいしくなります。
上下分解してみました
一方、プリンというより
濃厚なカスタードを固めた
質感の自家製プリンは
口当たりがモッチリしていて
なんとも表現しがたい不思議な感覚でした。
今度はお店にもぜひお伺いしたいと思います。
住宅街に突然現れた1本の木
妖しくライトアップされ
幻想的な光を放ち
ここだけ別世界のようでした。
自家焙煎珈琲みじんこ
文京区湯島2-9-10 湯島三組ビル1Ｆ
03-6240-1429
