1931年、ベルナルディーノ・モレーノと
奥さまであるマリア・ガルシアが
スペインの国民的行事
クリスマス
の宝くじで一等賞を当て
その資金でマドリードの
ブラボ・ムリーリョ通りに
最初のパティスリーをオープン
その後、マヨルカ島の
伝統的な菓子パン“エンサイマーダ”を
販売することになり
店名を『Mallorca（マヨルカ）』と命名。
本店をスペイン マドリードに構え
80年以上にわたり
訪れる多くの人々に
気持ちのいい特別な空間と
食の世界を展開し続けてきた同店。
カフェ・レストラン&デリカテッセン
マヨルカ 二子玉川店
ふだんは通り過ぎてしまうのに
なんとなく店内に入ってしまい 笑;
ショーケースに
パエリアサンドなるものを発見
スペイン産はちみつを使用し
ふんわりみっしりした食感で
大人気というはちみつ食パンに
文字通りパエリアがサンドされています。
アルデンテに炊き上げたお米は
鶏と魚介類のお出汁が出まくりの
ブイヨンがしみ込んでいて
味つけはやや濃いめ。
具材は大ぶりにカットされた
海老、チキン、パプリカ
マッシュルームが入っていて
ちゃんとしたパエリア
パン＋お米
炭水化物同志じゃん。
“
”
若干、否定的な気持ちと
半信半疑な感情が入り混じっていましたが
食べてびっくり
これが意外とイケます
サフランがほんのり香り
旨味と風味が油脂で
コーティングされたパエリアが
おいしいせいかそれほど違和感もなく
おいしくいただくことができました。
病みつきになるかも
タルタル仕立てのたまごがた～っぷり
ボリューミーなたまごサンドは
文句なく安定のおいしさ。
1個でお腹いっぱいになります。
Mallorca（マヨルカ）
http://www.pasteleria-mallorca.jp/
世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C.テラスマーケット 2Ｆ
03-6432-7220
