“天上のビーガンパンケーキ”が
どうしても食べてみたくてお伺いした
『AINSOPH.JOURNEY（アインソフ ジャーニー）』さん
お店自体は知っていましたが
なかなか来る機会がなく。。。
こちらで提供されるのは
豊かな香りのスパイスやハーブを用いた
完全菜食（ヴィーガン）のお料理とスイーツ
カラダが喜びそうなメニューです。
新宿3丁目といっても
普段行くことがない
やや淋しい（ディープ
）エリアにあり
こんなお洒落カフェが潜んでいるとは
まったく存じませんでした
1Ｆはショーケースや大きなテーブル
2Ｆはおひとり様～利用できるスペースに。
ホワイトを基調にした店内は
ウッディ＆アンティークな家具が置かれ
ナチュラルテイストで落ち着く
めちゃめちゃ好みの空間です
ランチタイムが16；00までとは知らず
ＬＯギリギリの入店だったために
15分くらいかかるパンケーキ
はあきらめ
モンブランに変更。
販売を終了してしまいましたが
大人気だったモンブランパンケーキを
瓶詰めスイーツにイメチェンしたモンブラン。
フランス産の栗を使ったペースト
豆乳クリーム、バニラビーンズを使ったカスタード
刻んだ栗、チョコパフ、アーモンドなどなどが
層になっています。
チョコレートやカカオバター、豆乳は有機素材を使用。
ヴィーガンというとなんとなく物足りなかったり
コクや風味が薄いんじゃないかと思ってしまいますが
いわれなければわからないくらい
濃厚でクリーミーだし美味っ
食感も楽しめるように、と
工夫された構成で
スプーンをすくうたびに
幸せ感がつのります
本日のハーブティー
（うっかり名前を失念
）
中国茶（台湾茶
）ですが
漢方薬のような香りと味わいで
クセになります。
身体がしゃっきとする感じ。
モンブランもおいしかったし
店内も素敵でよかったのに
お店の方の対応がチョイ微妙・・
クローズが近づいているからか
済んだお皿を片付ける所作が
急き立てているようでちょっぴり残念でした。
レジのところで会計をしてもらおうと
待っていてもなかなか対応していただけず
何人かのスタッフの方と
目が合っているのにしばらく放置。。。
サニーレタスの水の拭きとりや
次の準備で忙しいのかもしれませんが。。。
AINSOPH.JOURNEY（アインソフ ジャーニー）
新宿区新宿3-8-9 新宿Qビル 1F
