数年前からじわじわ人気の麻辣湯麺が気になっていたのですが、中野に「七宝麻辣湯」という有名なお店があることを知り、行ってみましたよ。
量り売りの野菜などの具を選んだ後、肉などのトッピングを口頭で伝え、スープの種類と辛さ、さらに麺の種類も伝えるというサブウェイくらいハードル高めなお店ですが、こちらの店舗は比較的空いていて慌てずに注文できました。
そんなわけで、量り売り野菜は積むほど値段が上がるので控えめに黒と白に木耳を少し、エビ団子とうずら卵にしましたよ。
150円均一の具材はラム肉とパクチー、スープ＋春雨（620円）、辛さは2が辛ラーメンくらいと聞いたので調子こいて3にしませり。
具材を店員さんに渡し、しばし待って運ばれたのがこちら。
麻辣湯麺 姫っこセレクション（1081円）
パクチーがエスニック度を増してくれて選んで正解。
麺の春雨は思ったより弾力がすごくて、歯で噛みきれず、そのまま飲むという感じでした。
そして3辛にしたスープは結構ギリギリの辛さで舌が美味しくいただけました！
自分好みにカスタムし捲れるのが人気なのですねっ。
もっとお金に糸目をつけなければ最高の一杯が作れる予感がしたお店でした。