こんばんは
あっという間にもう１１月ですね！
今年もあと２か月を切ってしまったとは、時の経つのがほんと早すぎです
さて、前回ブログからまたまた間が空いてしまいましたが、１１月といえば、Kさんの誕生日
誕生日、どこかで食事する？と聞いたところ、家で食べたいとのお返事
平日であまり手の込んだものは作れないので、煮込んでいればOKのビーフシチューを作ることにしました☆
ビーフシチューが簡単に作れるレシピ↓
普段、お肉は近所のスーパー(精肉部門が優秀なのです)で買うことが多いのですが、お仕事等が立て込み買い物をする時間がなかったので、誕生日前日、お仕事の合間に銀座のオーケーストアで牛肉のスネ肉を１kg購入☆
黒毛和牛A５のすね肉がお得価格でした
オーケーストア、本当に便利！
そして当日の朝、お肉を赤ワインに漬け込んで冷蔵庫へ
いつもより早めに帰宅して、漬け込んでおいたお肉＆赤ワインをざく切りのお野菜とともに煮込みます☆
煮込み料理にはル・クルーゼのココットロンド（２４ｃｍ）
弱火にして蓋をしてコトコトと３時間ほど煮込みます
煮込んでいる間にお仕事ができるので、煮込むだけで美味しくできるお料理って本当にありがたい～～
お肉が柔らかくなったら、缶詰のデミグラスソース、ケチャップ、ソース、お醤油、塩、砂糖などでお味を調えてできあがり☆
できあがりの写真は、お肉が黒くて硬そうに見えるけど、ナイフがいらないくらい柔らかい
取り急ぎの盛り付けでお洒落さは全くないけどお味は保証します
生クリームをかけていただきまーす☆
うん、美味し～～い
お肉二人で１kg、ビーフシチューが余ったら冷凍しようと思っていたけど、翌朝食べる分を除きほとんど平らげてしまいました。。。
お誕生日ケーキはKさんの希望により不二家のホールケーキ
〇〇才、おめでとうございまーす！
不二家のケーキって懐かしいだけでなくきちんと美味しいですよね☆
翌朝は、一晩寝かせたビーフシチューで朝御飯☆
少し煮詰まって、コクが増して美味しかった
久しぶりに作ったビーフシチューが思いのほか美味しかったので、また近いうちにビーフシチューを作ろうと思います
お肉１kgだとあっという間になくなってしまったので、今度は２kgくらい買ってこようかな（笑）
