こんばんは☆
先週末から時間のかかるお仕事が入ってバタバタしてしまい、ブログ放置になってしまいました。。
コメントを頂いていた方への返信が遅くなりましてすみません
あと１日がんばれば、今週末は癒しの温泉旅行。。。
頑張りますo(^-^)o
さて、先日、パン教室メンバーで、新年会ランチへ行ってきました
年末に忘年会へ行ったばかりだというのに( ´艸｀)
実は年始にも、みんなでお出かけしているんですよね～★
美味しいものが大好きなメンバーなので、日程が合えば、いつでもどこでもＧＯですo(^-^)o
今回は久しぶりにメンバー５人全員が揃ってのお食事でした
伺ったのは、浅草にあるミシュラン一つ星のフレンチ、「オマージュ 」さんです☆
カンブーザに引き続き、またまたU先生が予約をしてくださいました(*^o^*)
浅草駅から浅草寺を抜けて歩くこと数分
コンクリート打ちっ放しの建物がモダンな印象のお店へたどり着きました
到着時、小雨が降っていたので、マダム（といってもお若いです）が人数分のタオルを用意して下さっていました
「雨の中ようこそいらっしゃいました。寒かったでしょう。。。」
暖かい出迎えに、好印象です
マダムは着物をお召しになっていて、浅草らしい雰囲気も◎
コートを預けて二階へ上がります
１１時３０分に予約していたので、一番乗りです☆
シンプルな店内
席はおそらく２０席程度かと
こじんまりとしたアットホームなフレンチですね
小さなお店で声が響きやすいので、いつもはワイワイ賑やかな私たちですが、この日は声のトーンを抑えておしゃべりしていました(*^o^*)
席に通されたときにテーブルにセッティングされているお皿↑
先日ｶﾒﾘｱさんの記事 を拝見し、私もこの名称を誤って覚えていたことが分かり、今までお恥ずかしい限りだったなと
何となく思いこみで書いてしまっていて、誤っていたことがほかにもあるのではないかと、ヒヤっとしました～(＞＜;)
ｶﾒﾘｱさん、正確な情報をアップしてくださりありがとうございましたo(^-^)o
さて、食前の飲み物は、シャンパン～～
といきたかったのですが、この日は午後からお仕事が入っていたので、私以外のメンバーがオーダーした美味しそうなシャンパンを横目に見つつ
エルダーフラワーのソーダ割り☆
甘くて美味しい
そしてお料理ですが、オマージュさんのランチコースは以下のとおりです
★２９００円のコース（平日のみ）
アミューズ、前菜、魚料理or肉料理、デザート、コーヒー
★３８００円のコース
アミューズ、前菜２皿、魚料理or肉料理、デザート、コーヒー
★６３００円のコース
アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー
★９４５０円のお任せコース
この日は平日だったので、２９００円のコースをいただきましたo(^-^)o
☆アミューズ・ブーシュ☆
アミューズは
フォアグラのフランとコンソメのジュレ（左）
トマトマリネと飴細工（右）
濃厚なフォアグラと、さっぱりしたトマト
一口頂けば、小さくても手が込んでいることが分かります
どちらもすご～く美味しかったです
☆前菜☆
前菜は菊芋のヴルーテ☆
ヴルーテにはオリーブオイルとクルトンが散りばめられています
ヴルーテってなんだろう？と思い、調べてみたら、小麦粉を炒めたルーを、ブイヨンで溶き伸ばしたものだそうです
菊芋の風味が優しく、ほんわりとしたまろやかなお味で、美味(*^o^*)
和が感じられるお皿も素敵ですね
☆パン☆
パンは焼きたてで、アツアツ☆
もっちりふんわりで、美味しい～
おかわりのパンは（←しっかりおかわりしてます笑）、別の種類でした
そちらももちろんアツアツで、美味しかったです
そして、メインはお魚かお肉かを選ぶのですが
全員見事にお魚をチョイス☆
ということで、メインのお魚、和歌山産サワラのロースト シトロネル風味のビスク・ド・オマールです☆
ローストされたサワラの下には、根セロリのリゾットが敷かれていて、上にも根セロリが添えられています
ソースはレモングラスやココナツの入ったオマールのビスク
目の前にお皿を置かれた瞬間から、オマールとレモングラスの良い香りが漂います～
いただきますと、しっとりとローストされたふくよかなサワラに
オマールの濃厚な出汁＆レモングラスがよく合います
ちょっとタイ料理っぽくて、とっても美味しい
根セロリのリゾットも美味しくて
あっという間に食べてしまいました
フレンチとエスニックのコラボ。。。恐るべし、という感じでした(*^o^*)
☆デザート☆
デザートは、リンゴのデクリネゾン☆
りんごをいろいろな調理法で楽しむデザートです
上からの写真だとほぼりんごの断面しか見えないので、横からパチリ☆
青リンゴのムースの上に、クッキー、青リンゴのソルベ、リンゴチップ
そして周りにはりんごのコンポートが☆
見た目も美しく、食感の違いやお味の違いを楽しめて、美味しかったです
最後にコーヒーとプティフールを
コーヒーはスプーンが小さな泡立て器でした☆
プティフールは、人形焼きの型で作られたフィナンシェ、小桜さんのかりんとう、七味入りの生チョコレートでした☆
浅草らしいプティフールの登場に、みんなでテンション上がりました～～(≧▽≦)
七味入りのチョコって初めて頂きましたが、美味しかった☆
浅草のかりんとうと言えばの小桜さんのかりんとうはもちろん
フィナンシェも美味しかったです
ごちそうさまでした(*^o^*)
この後神奈川方面でお仕事があったので、１３時にはお店を出なければならず、私だけ先に失礼させて頂きました
浅草駅に戻る途中、雨が止んでいたので、浅草寺をパチリ☆
駅までの道中、気になる魅惑的なお店がたくさんで、立ち寄りたい衝動に駆られつつ、足早に駅へと向かいました
・・・とはいえ、気になった米粉のシフォンケーキのお店で、速攻でシフォンケーキを買って帰りましたよ。。。( ´艸｀)
オマージュさん、食べログの評価も高かったので期待して伺いましたが
期待したとおりの美味しさでした☆
随所に散りばめられた和の雰囲気も、浅草でフレンチを頂く楽しさが感じられてよいです(*^o^*)
浅草、食を求めて訪問するにはちょっと遠いな～という方は、浅草観光という名目で、浅草を散策しつつ、ランチorディナーなぞ、いかがでしょうかo(^-^)o
