こんばんは
先週末は、恒例の昭和○○年会でした☆
お仕事を終わらせてから、向かったのは・・・
銀座ソニービルの７階にある
「サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京 」です
こちらのお店は、伝統のトスカーナ料理をいただけるイタリアンの老舗で
本店はフィレンツェにあります
以前から伺ってみたかったのですが、なかなか行く機会がなく
今回お誕生日プランがあるということを知り、予約をさせて頂きましたo(^-^)o
エレベーターを７階で降り、赤い花柄の絨毯の階段に誘われ、歩を進めると。。。
風格ある店内が広がっています
由緒正しき老舗店という雰囲気ですよね
大きくとられた窓からは、銀座の夜景も見えますo(^-^)o
なお、店内の写真はお店から帰るときに撮ったので、お客さんが誰も写っていませんが、この日は満席でしたよ～
お店には、至るところに綺麗なお花が飾られています
入口のライトも、店内のキャンドルライトも、お花がモチーフでかわいいです
花の都フィレンツェのお店だからでしょうか
学生のとき、ヨーロッパ旅行でイタリアを周り、フィレンツェにも行きましたが、本当に素敵な街でした☆
もう一度イタリアに行くならフィレンツェには必ず行こうと決めていますo(^-^)o
テーブルセッティング☆
お皿も、お花模様です
さて、今回は、イタリアンのコースに、それぞれのお料理に合うグラスワイン４杯（スパークリング、ロゼ、白＆赤）が付いた、お料理とワインのマリアージュプランをオーダーしました
ワインにはあまり詳しくないので、こういうプランがあると嬉しいですねo(^-^)o
まずはスパークリングワインで乾杯
すっきりとした美味しいスパークリングです
☆前菜☆
前菜は、生ハム＆いちじく、カプレーゼ、魚介のマリネの盛り合わせです☆
どれもシンプルで美味
一見何気なく見えますが、素材の良さをひきたてた美味しい前菜でした
中でも生ハム＆いちじくが、かみしめるほどに生ハムのコクと旨みがあふれて、とっても美味しかったです
前菜とともにいただいたロゼワイン☆
こちらはパンとグリッシーニ☆
パンには濃厚なバターを付けて、いただきます
☆パスタ☆
パスタは、「ズワイ蟹のほぐし身と冬葱、フレッシュトマトのフェデリーニ ソフトシェルクラブのフリット添え」です☆
蟹の身が最初からほぐしてあるので食べやすい
葱のとろりとした優しい食感と、蟹が合います
美味しい～～☆
ソフトシェルクラブのフリットは、柔らかいのでまるごとガブリ
こちらも美味なり
☆お魚料理☆
「長崎五島列島直送の鮮魚料理」
お魚は、メダイです☆
下に敷かれたソースは、ひよこ豆のソースとバルサミコソース
付け合わせのお野菜の下には、かぼちゃのパンケーキが
丁寧に作られたのが分かる美味しいお魚料理でしたo(^-^)o
パスタとお魚とともに頂いたピエモンテの白ワイン
ピエモンテの土着ブドウのみを使った白ワインとのことでした
☆お肉料理☆
「特選牛サーロインのソテー シェフ特製赤ワインソースとエシャロットクリームのハーモニー」
お肉が、ちょうどよい霜の入り具合で、柔らかくてジューシー
コクのある赤ワインソースに、まろやかなエシャロットクリームも、美味
付け合わせも、シンプルながらそれぞれ美味しかったですo(^-^)o
お肉とともに頂いた、トスカーナの赤ワイン
軽すぎず重すぎず、柔らかい果実味のある美味しい赤ワインでした☆
☆バースデーケーキ☆
お誕生日プランなので、メッセージプレートがのった、特製バースデーケーキの登場です☆
バースデーケーキは、苺がのったかわいいチョコレートケーキ
そして、記念写真も撮影してくれて、バースデーカードにしてくださいます
うまく写真が撮れるよう、店員さんがテーブルをずらしてくれたり位置を考えてくれたり、サービスがフレンドリーでいいな～と思いましたo(^-^)o
☆デザート☆
デザートは、バースデーケーキと、ワゴンから好きなデザートを一つ選びました
普通のコースの場合は、ワゴンから好きなデザートを二つ選べるようです
ティラミスなどのイタリアンデザートと迷いましたが、苺のミルフィーユにしました
☆小菓子＆コーヒー☆
最後にプティフールとコーヒーをいただいて、お腹いっぱいではち切れそう～！
ごちそうさまでした(≧▽≦)
かつて、フィレンツェを支配していたメディチ家の娘カテリーナ・ディ・メディチがフランスのアンリ２世に嫁いだことから、フランスにイタリアの料理技術がもたらされ、フランス料理が発展を遂げたのですよね☆
フランス料理の礎となった伝統のトスカーナ料理、美味しかったです
奇をてらわない、シンプルで美味しいイタリアンでした
ワインも、お料理に合うものを頂けて、美味しかったです
美味しいお料理に美味しいワイン、そして楽しいおしゃべり・・・至福のひとときですねo(^-^)o
今回も美味しくて楽しい昭和○○年会でしたが
サバティーニは２２時過ぎには閉店してしまうので
例によってしゃべりたりない私たちは、二次会へと夜の銀座へ繰り出したのでした☆
