一泊大阪出張
お昼すぎに大阪について
お勧め頂いてた麻婆豆腐さんへ
大阪駅から関空快速で福島駅
🚝
反対方向乗ってしまった！
天満駅で降りたが時間もない
しゃーない、天満で麻婆豆腐を探しましょう
食べログさんにお店を探してもらい
Googleさんに道案内頂き
到着しましたのは
中國菜心香
上品な店構えね
麻婆豆腐ランチもあるよ
落ち着いた素敵な店内ね
お隣では上品なマダムが
丸い玉子焼きの海老とたっぷり野菜の餡仕立てっぽいのを食べている
反対側ではひとりの若い女性
ハンズフリーで友達と電話をしながら食べてるぞ
麻婆豆腐画食べたかったらしい
美味しかったらしい
新しい食事風景
さてさて、私がオーダーしたのは
もちろん麻婆豆腐定食
まずは、
◇肉と野菜の辛味スープ
細かい肉片と角切りの大根
ふわっと中国の香りと、かすかな辛味
複雑味でとても美味しい
◇ローストポーク入り彩りサラダ
黒酢玉ねぎドレッシング
こいつがめちゃうま旨
しっとりと滑らかな舌触りのローストポークは気持ち集めにスライス
シャキシャキの野菜
そして、ドレッシング及旨いこと
甘酸っぱくて玉ねぎのコク
ポークとみずみずしい野菜にぴったり
良い店ですね
飲みに来てみたいが高そうだ
◇大根の醤油浸け
ご飯がついて
◆四川風麻婆豆腐定食 1320円
小さくクツクツと湧きながら出てきた麻婆豆腐
たっぷりのラー油と天に朝天唐辛子
挽肉ゴロゴロ、ボリュームたっぷり
ムムム、旨い
ラー油の良い香り
しっかりとした味付けの濃厚な餡
ネギや生姜の香りや歯ざわり
噛みごたえもある粗挽きの豚肉
滑らかな舌触りの豆腐
最後に追いかけてくる爽やかな山椒の痺れ
丁寧に仕上げた麻婆豆腐だなぁと 感心しながら
山椒の使い方はこれくらいがベストなんだなぁと感心しながら
米はお代わりするかなぁと悩みながら
美味しかった
とてもとても良くできた麻婆豆腐定食でした
次回こそ福島のN山大介調に行かねば！
麻婆サイコー！