中野新橋の駅前のニクスケさん
存在は知っていたのだが
飲食店ぽくない緑の看板といい
２階に上がる階段の薄暗さといい
ビルの古さといい
店頭の情報の少なさといい
モチベーション上がらず行ったことは無かった
言い過ぎ？
なのだが先日
記事を読んでくれてたくまこさんより
🧸麻婆豆腐や餃子が美味しいから是非行ってみて
とコメントを頂いたので
ワインビストロでナゼ麻婆！
と、俄然モチベーションが上がり
いそいそと行ってみたのだ
やってる？やってる？
暗い階段を恐る恐る上がる
昭和レトロなドアに怯む
中からは楽しそうなお客さんの笑い声
勇気を出して一歩踏み出す
いや、中は普通のお店でした
カウンターとテーブルで15席ほどの小さな店内
水色の壁紙やタイルがヨーロッパ風で可愛い
テーブル席は８人くらいの団体さん
私はカウンターのマダム２人のお隣へ
店主さんは明るく気さくにお客さんと会話
常連さんばかりのお店のようね
先ずはビールをくださいな
さてさて麻婆豆腐食うべ
さーせん、料理メニューください
👨🍳料理メニューは無いのてすよ
その日の食材でおすすめしてます
今日のおすすめはサーロインステーキです
と、牛肉の塊を見せてくれるシェフ
いや、麻婆豆腐を！
とは、言えず。。。。。
はい、ではサーロインステーキで
しゃーない今回は麻婆豆腐を諦めよう
ワインビストロに来た初めましての客がシェフのすすめを振り切って中華を頼むなんて失礼だろう
シェフはカウンターの中で調理する
肉をスライスして
塩胡椒をまぶし
フライパンでじゅうっと焼き
ちょっと寝かせてスライス
サーロインステーキの出来上がりです
わぁ、美味しそう〰
大好きな赤身肉
ジューシーで柔らか
擦り下ろしオニオンソースはご飯にも合いそうだ
付け合せは春菊のソテーと
スモーキーポテサラ
お肉だけかと思っていたら
つまみがのってきた、めちゃ嬉し
シェフのおすすめロゼワイン
香りよくドライでかすかな渋み
脂軽めのステーキにとても合う
と、ここで奇跡が起きる
30代位のカップルが入店し
私の隣に座ったのだが
料理の注文時、女性の方が
あのー、四川料理的な、麻婆豆腐的なものが食べたいのですが
と、
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
By aikoねえさん
のった！
満面の笑みで真っ直ぐ右手を上げる私
ギョッとした表情でこちらを振り向くカップル
ごめんごめん
かくかくしかじかなのだよ
というわけでラッキーにも麻婆豆腐
作っていただいてます
熱々グツグツ出来立て
やったあ！
豆板醤と豆鼓を感じる
濃厚でビシッと筋の通った味
後がけの山椒が効いていて癖になる味
豆腐は木綿で食べごたえあり
豆腐は木綿で食べごたえあり
シェフは昔四川料理のお店で働いていたのだそう
常連さんに作った中華が評判になり口コミで広まり
今ではメインの肉料理を超えて中華の注文が多いそうだ
お隣カップルの麻婆豆腐
ステーキ鉄板が器
団体のテーブル用のあんかけ焼きそばも撮らせてもらった
美味しそう〰
美味しかった、ごちそさま
いい雰囲気のお店でした、また来よう
くまこさんありがとやしたー