今が旬のタケノコ。
知人がきれいに灰汁抜きして持参してくれましたよ(写真)。
いずれも拳大の大きさで、
ちょうど軟らかくて食べやすい。
これは以前、
ていねいに下拵えしてくれているから調理が捗りやすくて。
早速一口大に切って豚肉と炊きました。
麺つゆと昆布つゆで、
半々くらいの割合で味付けしたら簡単にできました。
我ながら上手くできたかなと想う。
こうして毎年旬の山菜をおいしく食べられて、
ありがたいこと。
また少し寿命が延びたような。
by 啐啄(そったく)童子
穏やかな日差し
に照らされて
いまを大切に今日も生きる
マルクワークス山越