こんにちは
今日の朝ごはんは、パプリカチキンのワンプレート
手羽元は、短い時間で柔らかく煮たかったので、
炭酸水で煮てみました
ビール煮とか、コーラ煮とかもありますが、砂糖の入ってない炭酸水は、
味の調整がしやすいし、やっぱり炭酸で煮た方が、
やわらかくなりますね
今日も、レシピブログ様からいただいた、スパイスを使いました
で、今日はGABANパプリカ‹パウダー›を使いました
色がキレイに仕上がりますね
パプリカチキンのワンプレート レシピ
≪材料1人分≫
鶏手羽元 3本
塩・こしょう 少々
マッシュルーム 3コ
オリーブオイル 適量
炭酸水 150cc
パプリカパウダー 小さじ2
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
にんにく(チューブ) 2~3cm
塩・こしょう 少々
[付け合せ]
ショートパスタ(フジッリ) 30g
ズッキーニ 1cmの輪切りを3枚
キウイフルーツ 1/2コ
ピンクグレープフルーツ 3粒
≪作り方≫
1.鶏手羽元は、骨にそって包丁を入れて、塩・こしょうをまぶす。
マッシュルームは、軸を切り落とし、半分に切る。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、付け合せのズッキーニを入れて
両面焼き色がついたら取り出す。
3.2.のフライパンに、1.の鶏手羽元を入れて表面に焼き色をつける。
1.のマッシュルーム・パプリカパウダーを加えてさっと炒め、炭酸水・
コンソメ(顆粒)・にんにく(チューブ)を加えて、へらで混ぜながら弱火で
20分程度煮込む。
3.煮汁が少なくなったら、塩・こしょうで味を調える。
4.ショートパスタを茹でる。
茹であがったら、ザルに上げて水気を切り、オリーブオイル(適量)をかけて
全体的に混ぜる。
5.お皿に盛り付け。
3.のパプリカチキンと、4.のショートパスタを合わせてのせて、
2.のズッキーニと、食べやすい大きさに切ったキウイフルーツと、
ピンクグレープフルーツを添えて完成です
電子書籍
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コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
にんにく(チューブ) 2~3cm
塩・こしょう 少々
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ショートパスタ(フジッリ) 30g
ズッキーニ 1cmの輪切りを3枚
キウイフルーツ 1/2コ
ピンクグレープフルーツ 3粒
≪作り方≫
1.鶏手羽元は、骨にそって包丁を入れて、塩・こしょうをまぶす。
マッシュルームは、軸を切り落とし、半分に切る。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、付け合せのズッキーニを入れて
両面焼き色がついたら取り出す。
3.2.のフライパンに、1.の鶏手羽元を入れて表面に焼き色をつける。
1.のマッシュルーム・パプリカパウダーを加えてさっと炒め、炭酸水・
コンソメ(顆粒)・にんにく(チューブ)を加えて、へらで混ぜながら弱火で
20分程度煮込む。
3.煮汁が少なくなったら、塩・こしょうで味を調える。
4.ショートパスタを茹でる。
茹であがったら、ザルに上げて水気を切り、オリーブオイル(適量)をかけて
全体的に混ぜる。
5.お皿に盛り付け。
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