乾燥芋（干し芋）作り

今日も寒い

ちょこちゃん地方でした

この寒さと冷たい風で

美味しい乾燥芋が出来上がります

昨年、凄く美味しかったと評判だったので

にゃんパパが、沢山さつま芋を作りました

にゃんママは、手が痛いので

反対したのですが

にゃんパパが皮をむくからと…

せっせと皮むきをして

干しています

今日もお昼頃何時もの山間坂道コースを

1時間10分　10㎞　　獲得高度　262 m

走ってから…

外の竈で薪を4時間以上燃やし蒸します

太いさつま芋がひび割れて

さつま芋の蜜が出て

半分近く凹むまで蒸します。

丸干しなので1~2週間天日干し

↑はシルクスイート

今日はベニアズマを蒸しました

どちらが甘く出来るか楽しみですが

蒸したり干したさつま芋を返したり

まだまだ手間が掛かります。