ヒマ
だっピ
母の日に比べて影が薄い『父の日』
青森に住む弟からホタテ貝が届いた
さすがにこのまま渡しても無理なので
調理して渡すことにしたっピ
生きている貝を無理やり引き剝がす
あな残酷な…必死の抵抗虚しくされるがまま
とりあえず全て貝から放り出す
貝殻の量がえげつないっピ
解体ショー、貝柱、ヒモ、生殖巣、ウロ
に分ける。生殖巣は多くは要らないので
半分だけ保存、下の動画では捨てている。
貝柱､ヒモは氷温の生食で軽く洗浄だっピ
(旨味が抜けるのでなるべく洗わない方がイィみたい)
とりあえず造る人の特権ということで…
我が家の分を横取りすることに
生殖巣をバターで炒めてソースをつくり
貝柱やヒモと和えると旨いっピ
刺身は写真撮り忘れた…
気付いたときは残り僅か
一度も冷凍してないので寄生虫が心配
でも大丈夫だった…みたいダッピ
おまけ
ホタテといえば昭和おやぢはこれを連想
若い人には訳わからんだろうけど
一斉を風靡した『ホタテマン』
当時の子供たちのヒーロー？だったっピ
でホタテマン演じるのは故安岡力也さん
何でもある番組で｢ホラ貝｣と言うべきところ
｢ホタテ貝｣と言って､イジられるイジられる
それまでは強面俳優だったんだけどねぇ…