粉物、酵母物

こんにちわ

最近、小麦粉の消費が増えた我が家💡

（外出は極力控えていたので、パン屋さんへはずっと行っていません）

特に、パンケーキ、アメリカンドック、パンを良く作るので、パン種（元種）大活躍！！

同じパン種から、左は日々のパン種、右はアメリカンドックの衣❣️（アメリカンドックの衣は、少しゆるくすれば、パンケーキ生地にもなる）

色々な酵母液を作って、パン種を作るのも楽しいけれど、今は１つのパン種を継ぎ足しながら、使い回していく練習が楽しい

発酵中♡今回は6〜8時間くらいの予定！
朝、捏ねて3時のおやつに間に合う計算

…かなり不格好だけど💦

間にチーズ入れたり、一口タイプにしたり、アレンジ出来るのも、飽きない♡

パンはいつも通り、日々のパン。

クープもがっつり開いて、底割れもなし

強力粉は「春よ恋」と「テリア特号南部小麦」、薄力粉はスーパーで買える北海道産

そろそろ、強力粉は注文しないと💡

スーパーで品薄の薄力粉も一緒に注文しちゃおうかな〜

でも、忙しい配送の人にそれじゃなくても重ーい荷物を運んでもらうのもなぁ💦

（母の分も合わせたら、毎回12kg以上あるし。）

うーん。。。

では、また👋