こんにちわ
健やかに育ちました♡
どーかなぁ〜
今日は大寒らしいですね💡
今年の糀作りは麦麹から。残っていた400gの丸麦＆種麹、存在を忘れてしまう前に！
健やかに育ちました♡
こちらは癖があるのでつまみ食いの心配はありません。その辺に置いてあっても安心（笑）
板状になった物を割って、1日置いたのでだいぶ水分が飛んだはず✨そろそろ仕舞いです。
味噌を仕込むにはちょっと足りないので、時間差で玄米糀作り。
こちらはいつも通り友糀法なので、市販の白米糀で作ります♫
が、しかし。
ちょっと浸水時間が長過ぎた様です💦
久しぶりの「やっちまった感」に凹み、温度管理も雑に…
いかんいかんっと、慌てて真面目にお世話中。
どーかなぁ〜
おおっ、生きてる‼️
味噌には使えないけれど、塩麹用になってくれるといいなぁ
…あるいは、私と息子のおやつだなぁ
（つまみ食いにはちょうど良い塩梅です）
では、また👋