〈材料〉
・キャベツ4分の1
・しめじ3分の1株
・冷凍むきえび 50ｇ
☆塩・こしょう 適量
☆コンソメ顆粒 小さじ１
☆酒 大さじ1
〈作り方〉
①キャベツは荒い千切り，しめじは細かく分ける
②キャベツ，しめじ，えびの順に耐熱ボウルに入れる
③上からを振りいれ，レンジ500ｗで2分×2，その後1分※かき混ぜて様子を見る
〈材料〉
・ひき肉 90ｇ
・もやし 1袋
○万能味噌 大さじ1
○砂糖・酒・しょうゆ 小さじ1
・ごま油
〈作り方〉
①ひき肉に○を入れよく混ぜる
②耐熱ボウルにもやしを入れ，その上に①をかける
③レンジ500ｗで3分加熱，その後ごま油をまわしかけ，全体を軽く混ぜさらに2分加熱
※うどんやラーメン，スープの具に
〈材料〉
・うどん1玉
・なす 1本
・油揚げ 3分の1
・さつま揚げ 3分の1
・ねぎ 5センチ
・めんつゆ 適量
〈作り方〉
①なべに水・めんつゆを入れ，火にかける
②油揚げ・さつま揚げは短冊切り（今回は油揚げとさつま揚げの煮びたしをそのまま利用）
③ねぎは小口切り，なすは半月切りの薄切り
④ ①に②と③をいれ，上にうどんをのせる
⑤煮込んでできあがり
※みょうがや溶き卵をいれてもおいしい
※なすが浮くのをふせぐためうどんでふたをする